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| 大陆海协会常务副会长郑立中。（中评社 倪鸿祥摄） |
中评社新北12月5日电（记者 倪鸿祥）大陆海协会常务副会长郑立中4日在新北市坪林茶叶博物馆参访，仔细端详馆内茶叶介绍，他不但熟知茶的历史，举凡种苗的培植、种植方法、制作功夫、茶的文化，全都知之甚详，还分析指出两岸在茶叶上可以合作交流推向国际的方向。
大陆海协会长陈德铭率海协会访问团参访台湾的第5天，上午从宜兰礁溪前往析北市坪林茶叶博物馆参访，过程中，郑立中仔细阅读馆内茶叶的介绍，不时拿起手机拍照，因此经常落在队伍后面，中评社记者询问他对茶的看法，他茶知之甚详，宛如茶叶博士。
郑立中表示，茶对中华民族来讲是生活当中须夷不可分离的，大家平常都说开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可知中华民族的生活离不开茶；茶也是祖先对人类的一大奉献，茶不仅丰富了人类的生活，而且对于养生、农业的发展起了很大的作用。
他指出，若说两岸合作，茶本来就是同根同源的，坪林博物馆就讲得很清楚，茶是从福建传到台湾来的，所以茶的合作将来可以从几个方面进行，第一是从种苗的培植，种苗是非常重要的，这几年不断发展，各种好种苗都有，像早年有文山包种茶，现在有好多种，举凡茶树、茶种，两岸这方面应该可以合作。
第二是种植方法，种在什么地理位置上，例如海拔的高度、气候、温度等等，这方面都可以讲究，台湾地理位置小，但环境很特殊，有高山、丘陵、平原，大陆更是可以在更大的范围去寻找适合种植的地方。
第三是制作，由于制作方法、制作工艺的不同，在大陆若按颜色来分，基本上可以为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶，现在还有清茶，例如坪林的文山包种茶是一种轻发酵的茶，这在大陆都叫白茶，发酵度只有10%，制作完以后就放在一边让它自然发酵，放的愈久发酵愈充分，所以有称“一年茶、五年药、七年宝”之说，就是随着自然发酵，现在台湾也会这么做。
他指出，乌龙茶系列是属于中发酵的，福建武夷山的大红袍红茶也是中度发酵；还有一种是高度发酵，例如黑茶，所以大体上有轻度、中度、高度发酵，在制作功力上不同，另外还有新竹、苗栗有东方美人茶，也叫膨风茶，它这个种子与种植的过程不一样，它绝对崇向自然生态，让虫子去咬，让虫的唾液与茶叶融合在一起，制作方法也不同，所以也是相当好的茶，不论是在大陆或台湾，两岸之间恐要算惟一独有的，这是制作工法的不同。
第四是茶的文化，这是最根本的，因为茶本身，由茶带来的文化，例如喝茶时相应的茶具，举凡茶壶、茶杯、烧水用的器具、炉子，这套工艺是中华民族最精华的工艺，其他像是泡茶方式、喝茶的礼仪等等，全都是中华民族待人处事、待客之道；现在还有很多年轻人搞文创产品，将茶杯、茶壶做成不同的款式，赋予不同的深度寓意，这些随着文化创意的发展，很多方面都可以进行交流。
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