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| 云林古坑乡公所，大门挂上“台湾咖啡大学”的看板。（中评社 赵家麟摄） |
中评社云林12月18日电（记者 林淑玲、赵家麟）中评社高层访问团“云林走亲”深度采访，前往云林县古坑乡造访当地引以为傲的咖啡产业，品尝知名的古坑咖啡。位于云林山区的古坑，从日据时代就开始种咖啡，现约有60公顷，年生产60多公吨咖啡豆。小而美的产量，并不以对外销售咖啡豆为主，而希望游客到此，体验咖啡香、住民宿、欣赏风光，来一趟古坑咖啡小旅行。
中评社高层访问团“台湾走亲”大型采访计划自2010年7月启动，已走访台南、高雄、宜兰、桃园、屏东、彰化，9日展开的“云林走亲”采访活动是第七个县市。访问团员包括中评社社长郭伟峰、中评社新闻总监兼台湾中评社社长俞雨霖、中评社执行新闻总监兼台湾中评社总编辑林淑玲、中评社副总编辑罗祥喜、台湾中评社台南特派员赵家麟、台湾中评社台中特派员邓木卿、台湾中评社记者刘冠廷。
好客的古坑乡长林慧如亲自为中评社高层访问团导览，带着我们喝咖啡。乡公所农经课课长孙旺田热心地为我们介绍指出，位于海拔60到1750公尺之间的古坑，种植咖啡农户约有100家，民宿、咖啡馆、观光农园等约100家。吸引许多热爱咖啡的“烘子（谐音疯子）”(烘焙咖啡)来这里烘豆子、磨咖啡，即使不煮咖啡的人也可以DIY挂耳包带回家冲包。
古坑乡公所大门就挂着“台湾咖啡大学”看板，全力推动咖啡三级产业：种植、烘焙、萃取，打响了古坑品牌。让这个原是穷乡僻壤，只有3万多人口的小乡镇成了云林的观光重镇。
由于产量有限，古坑地区也引用台湾其他咖啡产区的好豆子，来这里烘焙、销售。2003年就开始办理的古坑咖啡节，愈办愈大，古坑山上的咖啡馆家家花木扶疏，香浓的咖啡配上悠扬的音乐，在城市里绝对找不到这么令人愉悦的咖啡馆。晚上到位于高地的餐厅、咖啡馆赏夜景，更令人心旷神怡。
所以，孙旺田一直为我们推荐，来古坑不要赶时间，最好能住一晚，实地体验古坑的美。古坑还盛产柳丁、竹笋、凤梨，茶叶，美食多得数不清。
根据屏东科技大学机械工程系硕士钟志琛的论文，台湾咖啡源自清朝时期荷兰人占据时就引进，日据时时1931年再引进，文史记载在嘉义种植（云林、古坑日据时期属台南州嘉义厅管辖，故咖啡原乡在古坑应是正确的）并大量栽培，品质优良1941年达到高峰，原豆大部分运回日本。
台湾光复后国民政接收图南株式会社，成立经济农场管理直营地，当时咖啡直营地荷苞山为大宗，桂林、樟湖均有直营咖啡园生产，并推广至嘉义、台南山区种植且经农复会（现农委会前身）补助兴建前亚洲规模最大之水洗式一贯作业之咖啡加工厂，产制良质咖啡，品质优良受到肯定。
目前台湾咖啡产地有中部惠荪林场、云林荷苞山、台南东山乡、花莲瑞穗农场、屏东地区种植面积约700公顷，年产量约百公吨，尚不足消费量的十分之一，咖啡豆绝大部份仍仰赖进口。
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