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一斤“网红盐”售价上百元?价钱虽高更应注意别追时髦!
http://www.CRNTT.com   2022-09-21 17:13:24


  在一盘精致菜肴里撒上浅粉色的盐,就能增添几分点缀。当下,喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐等“网红盐”正流行,“原生态”“富含矿物质”等卖点也推高了其身价。专家提示,不论何种形态的盐主要成分都是氯化钠,居民日常饮食更应注意“减盐”而非一味追求新奇。

卖点“花里胡哨”

  在电商平台,食盐不再只以晶莹的颗粒形态呈现。一款喜马拉雅红盐被称为“盐中瑰宝”,商家宣称这款盐含铁、钙、镁、钾、锌等数十种人体所需矿物质,是“来自自然的纯正味道”;另一款售卖的夏威夷黑盐则称含有丰富的矿物质,“质地脆嫩、口感温和”。

  一袋400克的普通食盐售价几块钱,经过包装的“网红盐”价格更高。454克包装的法国灰盐标价108元,而160克“喜马拉雅粉色盐之花”售价竟高达139元。有消费者评价称“粉色的盐超美”,但也有网友认为这类产品“花里胡哨”,食品安全可靠才是第一位的。

“减盐”才更健康

  通过摄入“网红盐”补充矿物质可行吗?科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,所谓一款盐含有数十种矿物质,意味着其中有数十种杂质,“如果按商家的宣传逻辑,粗盐含有的各类元素更多,但我们绝不能说粗盐营养‘更均衡’。”

  北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰认为,不论何种形式的盐,被人体摄入的主要成分仍是氯化钠。新版《中国居民膳食指南》推荐的成年人每日食盐摄入量仅为5克,通过盐所摄入的矿物质含量可以忽略不计。

  当前我国居民日平均食盐摄入量已超过10克,刘兰认为“网红盐”更容易让人忽视其盐的本质属性,在不知不觉中摄入更多的盐。每日盐摄入量每减少1克,血压能降低约1毫米汞柱,“减盐”对人体健康的好处显而易见。针对商家“清晨一杯玫瑰盐温水排浊化瘀”的宣传,专家表示饮用淡盐水本质上也是在摄入盐,这种行为不推荐。相比于追求“网红盐”,居民更应追求“减盐”生活。(来源:北京晚报 记者:刘苏雅)

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