中评青年东莞访问团一行与徐福记创始人及相关负责人合影（中评社图片）
中评青年东莞访问团团员们与徐福记创始人以及相关负责人交流（中评社图片）
中评社东莞12月3日电（记者 郭至君）对于很多80、90后来说，幼时过年的时候，家里的茶几上总会准备一大桶五颜六色、各种口味的徐福记糖果和糕点，可以说，徐福记是一代中国人的童年回忆，也是春节象征喜庆团圆热闹的符号。11月30日，中评青年东莞访问团一行来到徐福记国际集团主要的生产基地，探究“中国零食大王”三十余年来不断的发展与现今因应市场和消费者口味变化的不断升级。此外，访问团成员还专访了徐福记创始人、徐家四兄弟之一的徐沆和集团事务负责人、党支部书记高卫东，听他们讲徐福记这一誉满两岸的零食传奇背后的故事。
徐福记的相关负责人首先带中评青年访问团的成员们参观了生产基地的沙盘，介绍了整个基地的规模，然后就一路带着团员们去参观徐福记产品的展厅，据介绍，目前徐福记的产品款式超过1200种，包含沙琪玛、酥心糖、巧克力、果冻、糖果、饼干等等，团员们从一进入徐福记开始，甜蜜的糖果味和暖香的鸡蛋味就萦绕鼻尖，大家的脸上也不自觉洋溢着暖暖的笑容。参观完产品展厅，负责人带着团员们走向制作徐福记两大王牌产品——酥心糖和沙琪玛的生产车间参观，让大家亲眼见证一块块酥心糖和沙琪玛是怎么从花生、鸡蛋、面粉等原始材料“华丽变身”的。负责人也表示，好的原料和特殊的制作工艺令徐福记的招牌产品30多年来一直都很受欢迎，徐福记也一直在思考怎么在保有中国传统饮食文化的同时不断创新，让一大家子人都喜欢。参观最后，中评社各位团员们还品尝了刚刚制作完成留有余温的沙琪玛，香甜而不腻的口感让团员们印象深刻。
徐福记创始人之一、常务董事徐沆在接受专访时表示，随着90年代大陆改革开放以及当时台湾原产品、劳动力的费用逐渐增高，让他们发现糖果市场在内地大有可为，因而产生了内销的想法。徐沆也说，两岸同胞同宗同源，口味喜好大体相同，徐福记最为经典的一款产品——凤梨酥就是来自台湾，徐福记经过工艺改良将其卖到了全中国，成为深受欢迎的一款糕点。徐福记来到大陆后还将一款历史悠久的传统中式糕点——沙琪玛发扬光大，从原来的传统手工制作，到自动化、标准化、智能化的生产制造，用“全蛋液和面不加一滴水”的高标准、高品质工艺要求，使徐福记沙琪玛成为市场同品类销量的遥遥领先者，并深受海外华人喜欢。可以说，徐福记是较早的一批来到广东东莞投资的台企，也是最早一批尝试内销的台企，是大陆改革开放的参与者、见证者及受益者。
徐福记集团事务负责人、党支部书记高卫东接受专访时表示，自2018年起徐福记投资近3亿元，涵盖生产线智能化改造，智慧物流、商业智能等各个方面，从上游供应链管控到产品终端陈列，通过智能化、数字化新技术为企业的高质量发展赋能。高卫东也说，由于电子商务的发展带来了消费者购买习惯的改变，消费者更加注重方便、快捷和个性化的购物体验，徐福记也需要快速适应时代变化，提供更好的在线购物体验和定制化服务。
中评青年东莞访问团团员、中评社港澳部副主任卢哲接受采访表示，徐福记的糖果零食可以说是很多人共同的 “童年回忆”和“情意结”，代表的不仅是台商企业，更代表了当时进入大陆的台商先进的技术和理念。卢哲表示，通过走访，瞭解到徐福记30多年来在大陆发展壮大的故事，她也特别关注到徐福记近年开始了智能制造新道路，从传统工厂蝶变为数字化工厂；与高校合作、注重研发；同时通过传统及在线形式拓展销售渠道。这是台企扎根大陆，实现自身发展升级的一个成功案例。
中评青年东莞访问团团员，中评社新媒体主任高映竹参观后表示，还记得小时候一到过年，去超市挑选玲琅满目的徐福记糖果是作为90后的她对于“农历春节”最深刻的印象。而今，亲身来到徐福记零食王国，在现代化、智能化的流水线上看到鸡蛋这种最普通的食材被赋予一种崭新的生命力，再到品尝新鲜出炉略带余温的沙琪玛，口感绵密，软糯滋润，回味无穷。“徐福记的甜，让每一个中国人真真切切地从心底感受到喜悦和幸福的味道，是跨越两岸的心灵契合，源自于美食，又超越美食。”
徐福记由来自中国台湾的徐氏四兄弟于1992年创立。主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有39个大型现代化车间，127条高品质自动化生产线。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1200多个款式，日产能超过1600吨。徐福记在全国拥有8大分部、58个大区、超过3500家经销商，服务超过1000,000家终端门店，从都市到乡村，强大销售网络覆盖全国，并出口至美国、加拿大、日本、韩国、东南亚、澳洲、欧洲、非洲等国家和地区，远销海外。
中评青年东莞访问团于11月28日至30日赴东莞参访报导，将访问东莞市有关负责人，参观东莞市台协、东莞理工学院粤台产业科技学院、东莞台商子弟学校、台心医院、台商大厦、台达电子（东莞）有限公司、东莞徐记食品有限公司，并采访有关负责人。期间，还将举办“东莞深化两岸创新发展合作的实践与机遇”座谈会。
中评青年东莞访问团由中评社的七位青年团员共同组成，访问团团长为中评社助理总编辑兼采访主任、中评智库基金会董事长助理林艶，访问团成员包括：中评社助理总编辑兼国际部主任郭至君、中评社编委兼研究部主任束沐、中评社新媒体主任高映竹、中评社港澳部副主任卢哲、中评社记者段晓鲁、陆文煜。
徐福记创始人、徐家四兄弟之一的徐沆向中评青年东莞访问团介绍当初来大陆发展的契机（中评社图片）
徐福记国际集团事务部负责人、党支部书记高卫东向中评团员们介绍徐福记近年来的创新和智慧生产。（中评社图片）
中评青年东莞访问团团长、中评社助理总编辑兼采访主任林艶向徐福记相关负责人介绍中评社概况。（中评社图片）
中评青年东莞访问团一行认真观看徐福记介绍短片（中评社图片）
徐福记相关负责人边走边介绍生产沙琪玛和酥心糖的情况（中评社图片）
中评青年访问团团员们在徐福记产品展厅参观（中评社图片）
中评青年东莞访问团一行在徐福记标识处与相关负责人合照（中评社图片）
中评青年访问团成员们听徐福记相关负责人介绍生产基地规模。（中评社图片）
徐福记相关负责人向中评青年东莞访问团介绍各类产品。（中评社图片）
中评青年一行认真参观徐福记的车间（中评社图片）
徐福记产品展厅中琳琅满目的糖果和糕点（中评社图片）
