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云林县长张丽善曝私房手作柚子酱像恋爱滋味
http://www.CRNTT.com   2022-09-30 16:08:40


云林县长张丽善。(照片:张丽善脸书)
  中评社云林9月30日电/中秋节刚过,相信许多人家中都有还剩下一些柚子没吃完,中国国民党云林县长张丽善今天就在脸书发文分享她的私房美食,在家就能DIY制作的柚子酱,柚子酱不仅可以当成甜点内馅,还可以冲泡成饮品,味道香香甜甜,就像恋爱的滋味。

  张丽善说,我们都知道食用当地、当季食材,是能够兼顾健康、省钱、安全、环保的选择,像耐存放的柚子,完成辞水正甜、正好吃,想多一些品尝变化、延长赏味期,做成柚子酱 或许是不错的选择,可以作为甜点及面包的内馅、加入优格增添风味,也能做成气泡饮,香香甜甜,就像恋爱的滋味。

  张丽善表示,之前吃到元长鹿窑柴烧窑烤烘培的香柚欧式面包,Q弹带劲,随着咀嚼漫出麦香与香柚的甜,真的是甘心为这面包长肉肉,带到办公室与同仁分享通通秒杀,重点是选用在地、当季友善种植食材,吃得健康又安心。

  张丽善脸书小编还将柚子酱的作法分享给网友。

  柚子酱作法:

  1.准备5颗老欉文旦的去籽果肉+1碗半的细砂糖。

  2.先用小火煮到柚子出水,再改用中火熬煮,记得要搅拌,小心不要烧焦啦!

  3.当柚子果肉呈现金黄色、水份开始变成浓稠状就可以停止加热,起锅前可依据个人口味用柠檬汁或蜂蜜调味

  最后小编还提醒,这里的碗是一般家中的饭碗,千万不要拿碗公来量,这样会被蚂蚁搬走。这里我们不加入果皮,可以避免苦味出现喔。 


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