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农业界每年浪费12亿吨食物 加剧气候变化
http://www.CRNTT.com   2021-07-27 11:25:27


  中评社香港7月27日电/据香港文汇报报道,世界自然基金会(WWF)和英国连锁超市Tesco上周公布一项报告指出,全球每年浪费食物总量约为25亿公吨,其中约一半被浪费食物都来自美国和欧洲农场。报告指出农业界与市场脱节,导致农作物产量、类型或收获时间与市场不匹配,都会造成食物浪费。由于生产食物需要使用大量土地、水资源和能源,食物浪费会对气候造成不良影响。

  报告指出,农场每年浪费的食物总量约为12亿吨,较零售商和消费者浪费的9.31亿吨更多,估计40%生产食物都未有被食用。研究亦指出,食物浪费占全球温室气体排放约10%,较此前预估的8%更高,相当于美国和欧洲全年汽车碳排放近两倍。

  富国忽视生产阶段浪费

  分析认为,富裕国家农业机械化水平更高,但浪费食物较预想更多。欧洲、北美和亚洲富裕国家人口仅占全球人口约37%,浪费食物却占全球约58%。《巴黎协定》192个签约国中,只有11个国家的减排计划包括食物浪费问题。富裕国家亦主要关注零售消费阶段食物浪费,对生产阶段浪费情况缺乏重视。

  报告还强调,农民和政府对出口农作物重视度高于国内消费农作物,以及部分贸易不公问题,也是导致食物浪费的原因。报告呼吁政府和食品行业制订目标,衡量食物浪费情况,通过优化供应链等方式解决浪费问题。

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