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网评:“食物银行”是城市文明的一块试金石
http://www.CRNTT.com   2021-05-22 16:11:48


  中评社北京5月22日电/网评:“食物银行”是城市文明的一块试金石

  来源:东方网 作者:徐林生

  5月20日上午,在厦门滨北肯德基餐厅,厦门首家肯德基“食物银行”正式揭牌。在餐厅门口,一台贴有“肯德基食物银行,勤俭节约自取站”的冷冻冰箱格外醒目,里面存放着鸡翅、吮指原味鸡等食物。在冰箱周边,“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”等公益广告绘声绘色,倡议免费自取的市民践行勤俭节约新风尚。(5月21日央视新闻)

  据悉,当天厦门共有九家肯德基“食物银行”集体亮相。厦门有关部门官员表示,推出“食物银行”,一是贯彻新颁布的《反食品浪费法》,二是探索厉行节约、反对餐饮浪费的新路子,三是彰显厦门作为文明城市的示范作用。

  “食物银行”是舶来品,起源于上世纪六十年代的美国,目的是通过收集临期食品,免费发放给有需要人士,以减少生产过剩导致的浪费,有明显公益性质。在欧美国家,已有“食物银行”数百家,每天接济数万名有需要人士。随着我国生产力水平不断提高,物质生活日益丰富,基本具备设立“食物银行”的物质基础。多年前,我国已有少数城市试点设立“食物银行”。

  从试点城市的“食物银行”运行看,存在不容忽视的问题。如:参与的食物生产和餐饮企业偏少,食品来源单一且不稳定,“食物银行”难以为继;运营主体偏少,靠个别品牌企业自觉推行,影响力较为有限;个别并无急需的市民贪小便宜,看见免费食物,一抢而空,吃相难看;监管缺位,有些食物没有建立台账,溯源困难,存在食品安全隐患。

  我国《反食品浪费法》的颁布实施,成为设立“食物银行”的助推剂,相信将有越来越多的城市跟进参与。不过,一家小小的“食物银行”,链接着一座城市的诸多管理元素,涉及城市理念、发展水平、运营机制、宣传推广、市民素质、食品安全等方方面面,某种程度上反映一座城市的管理水平,可以说是城市文明的一块试金石。
 


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