中评社北京1月8日电／据人民日报报导，“一年的鲜味全在馅里喽！”吉林省白城市镇赉县渔场大院内，一排房屋挂着大红灯笼，屋内传来爽朗的谈笑声。进门，只见50多岁的徐艶洋和10多名姐妹正忙着包鱼肉饺子。
鱼肉来自20公里外的哈尔淖水库。冬捕出冰的鲜鱼运到渔场场区，筛选出鲜嫩、刺少的用于加工水饺。哈尔淖水库是镇赉县最大的渔业基地，不到一个月的冬捕季，可收获60万斤有机鲜鱼。
每年开春起，徐艶洋便在渔场鱼种站养殖鱼苗，直到秋天鱼苗投入哈尔淖水库。自从有了鱼肉加工项目，对徐艶洋来说，往年的“冬闲”成了“冬忙”。
“昨晚，大伙为了赶订单任务，加班到晚上10点多。刚才，已将150箱纯手工水饺打包好，马上快递发往各地。”这个冬捕季，徐艶洋和大伙要完成1000多箱的订单，每人可因此收入7000多元。
近年来，镇赉县把握冰雪旅游发展机遇，打响哈尔淖特色生态旅游品牌，推动养殖、加工和渔猎文化游等一、二、三产业融合发展，着力培育冬捕经济。
在紧邻哈尔淖水库的大屯镇，59岁的王明忠经营着250平方米的渔家乐。“你看，30缸大酱已经炖完了，就剩这10缸。”王明忠带记者来到后院，指着一排大酱缸说，“我家每年用2000斤黄豆做40缸大酱，专门用来炖鱼，咱店目前已从渔场购进12万多斤鱼。” |
