蜜雪冰城于2020年11月在云南省普洱市孟连县与当地咖农签订了保底收购协议，承诺以不低于保底价格收购咖啡生豆，并在当地成立了云南咖啡种植者支持中心，为咖农们的科学种植、精品化种植提供技术和经验支持，令咖农们大胆放心种植咖啡，助力他们实现精品化种植。保底收购协议给咖农带来了稳定的销量和可观的收入，对于当地咖农和咖啡产业来说，更重要的是，蜜雪冰城云南咖啡种植者支持中心带来的长远效益。蜜雪冰城希望能够通过咖啡种植者支持中心为当地咖农带来咖啡种植、加工、管理等方面的技术支持和多元化的培训，帮助咖农提升知识水平，助力云南咖啡产业向好向深持续发展。
长期主义，构筑云南咖啡“近悦远来”的发展新生态
蜜雪冰城合作伙伴、桥安庄园庄园主金涛以前是一名货车司机，后来和妻子投身咖啡种植行业，现在是一位咖啡庄园主。“刚开始做咖啡的时候，我们还不知道种植咖啡也是有风险的，只觉得做出来就会有人来买。”金涛说。然而，当金涛排了三天队去卖辛苦种植的咖啡豆，却因为没有及时卖出，波动的咖啡豆价格一晚上就每公斤降价两块多，只一晚上时间，金涛的收入就少了将近十万元。
“一开始我们是蛮干，不知道担心风险。2020年，蜜雪冰城给了咖农们保底价，让我们能够放心大胆干，因此对云南咖啡更加有信心。”据瞭解，金涛的咖啡庄园继去年种植了200多亩咖啡新品种后，今年还将投入新生产线、基地以及新品种，不断提升云南咖啡品质。“我们赶上了云南咖啡的好时候，现在要从种植开始管理，保障我们的优质品质，有很多品种的咖啡豆我们都已经种植成功。”
“有了保底收购协议，越来越多的咖农愿意跟着我们一起种植咖啡。他们不仅提高了经济收入，还改善了生活质量。我以前是学护理专业的，现在就想专注做好咖啡事业。我们云南有这么好的咖啡，希望我们年轻一辈的咖啡庄园主在蜜雪冰城的助力下，让更多人品尝到云南咖啡。”蜜雪冰城合作伙伴、信岗茶咖庄园“二代”庄园主赵梅说。
“现在咖农们的种植积极性非常高，依然每年坚持扩种和种子更新换代，并在庄园增加投入，对于咖农而言，不仅是经济收入增加，更多来自精神上的富足和满足。”YSCC云南精品咖啡社群创始人陈单奇介绍，蜜雪冰城和咖啡联社开展了很多培训工作，希望帮助咖农们瞭解自己种植的咖啡豆的品质、如何品尝咖啡，让他们更有信心和动力，能够更长久地种植咖啡。
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