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| 近百位弱势民众一早9点多就在大爱素食前排队，等着领取爱心待用餐。（中评社 高易伸摄） |
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| 越接近中午，来排队的弱势族群越多。（中评社 高易伸摄） |
中评社高雄10月19日电（记者 高易伸）位于高雄市三民区觉民路上的“大爱素食”一早便大排长龙，细看上门购买自助餐的消费者还不多，但都是些老弱残穷民众在排队领取爱心待用餐，现场至少超过70位弱势民众在排队等着领餐。
大爱素食老板陈纪桦接受中评社访问表示，她准备爱心待用餐时，都会想到前高雄市长韩国瑜那句“勿忘世上苦人多”，因为这句话真的有打动她。台湾今年爆出疫情后，基层真的有很多人生活过得好辛苦，失业的、休无薪假的很多，观光餐饮、服务零售业几乎都受影响，更别说这些鳏寡孤独的老人家，更需要社会善心人士的发心协助。
陈纪桦说，其实他们的日子也过得很辛苦，但现在至少还有能力帮助其他人。这些排队的民众有很多是独居老人，平时生活起居难以自理，连三餐温饱都成问题。她跟一位顾客、泰国华侨猜万因缘际会下结识，两人决定办起爱心待用餐，希望在有限能力下，多少帮助需要被照顾的民众。
泰国华侨猜万从事国际贸易工作，三年前来台发展，笃信泰国佛教的他身上带着“佛牌”，手臂上也有鲜明的宗教图腾刺青。他说，是他主动找上老板娘陈纪桦提出共办爱心待用餐的想法。
猜万接受中评社访问表示，现在每月大约花新台币4万元提供爱心待用餐，每周两次、每次提供100个便当及饮料给需要的民众索取。
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