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| 选蛋包装过程。（中评社 方敬为摄） |
陈秋池向中评社表示，这次缺蛋表面上看起来是突发状况，但其实是长期累积下来的结构性问题，先说短期因素，主要是因为乌克兰战争引起的饲料价格上涨、温差变化大、禽流感等问题所导致，但倘若农政单位有用心辅导养鸡产业转型、设备更新，至少在气候问题及禽流感问题方面可以大幅度的克服甚至是避免，台湾也不会出现如此严重的缺蛋危机。
陈秋池说，台湾的蛋鸡产业这30年来完全没有升级，已跟不上国际趋势，陈秋池的鸡舍占地300坪，8年前开始展开设备更新，引进先进化饲育环境，打造密闭、恒温、过滤空气替换鸡舍，现已建造两座新鸡舍，造价新台币6000万元，目前在着手兴建第三座，又得斥资新台币3000多万。他说，这些是必要的工程，有良好的饲育环境才能避免鸡只损失，可是并不是所有蛋农都有办法负担这样的设备建置。
他提到，台湾的农政单位每次遇到产销问题，首先就是出手调控价格，再来就是补贴农民，导致鸡蛋价长期被压抑，并且控制在盘商手上，蛋农往往都是最弱势者，反而在应该做的产业升级区块，农政单位没有重视，现在虽然“农委会”拟定补助预算，可是有补助也不一定申请的到，即使跨越庞大经费门槛，也缺乏接班人，导致蛋鸡产业一出现波动就产生剧烈震荡。
陈秋池自有品牌鸡蛋一颗要价新台币15元，因为标榜品质有口碑，仍受到消费者青睐，他说，因为自己有通路，自产自销，可以控制价格及收益，可是很多蛋农是与盘商签约，价格不会多漂亮，再加上生产成本高昂，影响蛋农生产意愿，所以他呼吁政府应该调整蛋价市场机制，增加农民收益，才有助生产，再来就是设法做到产业升级，否则蛋荒难解。 |
