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| 政坛夫妻档梁文杰、林楚茵示范炒大陈年糕。（中评社 黄筱筠摄） |
中评社台北1月24日电（记者 黄筱筠）适逢农历过年时节，平时忙碌的民进党政坛夫妻，民进党“立委”林楚茵与前台北市议员梁文杰也短暂放下工作，一起挑战制作“大陈岛”特色料理“炒大陈年糕”，希望复刻家乡味，也向民众推广这项特色料理。
没想到声称自己很熟悉制作炒年糕的梁文杰，在最重要的闷炒步骤，竟然忘记加主角“大陈年糕，”让身为大陈媳妇的林楚茵惊呼“真的是太漏气啦。”
梁文杰一边煮菜一边介绍“大陈年糕”，他说，可能较少为人知，甚至一听到这个名字，会误以为是不是老板姓陈。实际上大陈是一个岛名，地理位置在浙江省外海约50公里处。1955年国共战火延烧，当时的国民政府带着大陈岛上一万多名的居民，全数居民撤退来台，也是后来所说的“大
陈义胞”。
平常自称是“泡面大厨”的林楚茵，坦承是第一次参与制作炒年糕这道菜，拍摄前还有特地向长辈请教“食谱秘方”，不过今天还是交给专业的“梁大厨”掌厨好了，这也是他们俩的“家庭和谐秘方”，把事情交给专业的做。
梁文杰笑称，夫妻俩还有一个小撇步，就是当另一方在生气时，就离她“越远越好”，过了一段时间气消，也就和好了。
就在两人闲话家常，大陈年糕也在两人分工合作之下完成。梁文杰提及，从小就有看奶奶与妈妈制作这道家乡料理，其实这道料理非常适合全家大小一同享用，每个人都可以加入自己喜爱的食材，再加上年糕、蔬菜、肉丝、蛋皮等料，炒成一大锅，就是大陈人日常的主食。
两人完成料理后，在现场用大陈话祝贺民众新年快乐。林楚茵表示，过年吃年糕有“长寿”的寓意，其实这道菜并不难料理，自己在家也可以制作，希望大家新年全家团圆时，也可以与家人一起来尝试制作不一样的年菜料理，有趣又健康。 |
