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小吃印象



  曹楠  老师

  每一次回家,相同的街市,不重复的美感。

  每一张车票,相同的终点,不一样的季节。 

  这一次回家的季节,正赶上七月底——印象中西安会像蒸笼的季节。一下火车,果真得到了印证,走到哪里都像坐到烧烤摊上一样,急着回家!

  在家好好睡了一觉,已经快上午十点了。我坐在空调屋里真有些不敢出去,面对着妈妈“就在家吃吧!”的反复催问,我还是坚持着出去吃,吃羊肉泡馍。

  这一次执拗是有原因的,离家在外的日子,只要是中午之前一饿,就忽然特别想念一种特定味道——小吃羊肉泡馍的味道!最奇怪的是,每当这时,其他的食物即使出现在脑海里、甚至眼前,都无法让我产生什么感觉。身体里似乎有一种无法言语、却马上就要垮掉的缺失必须要羊肉泡馍的某种特质来填满。每当这时候,我的口鼻之间就若隐若现,飘着让我怎么也追逐不上的羊肉泡馍的味道。每当这时候,我周围的所有圆形的东西,在我眼里都变成大大小小的硬面白吉饼,等着我扑上去把他们掰碎。每当这时候,我都要成功扺挡住自己心头忽然涌起、尚不能算做冲动的原始欲望,代价就是一次塌陷的晃动——不知来自心里还是身体。已经这么晚了,所以就随便找了个坐车顺路的地方吃了一碗,自然不怎么尽兴,所以抱着碗埋头苦干的脑袋里,净是未来几天分秒必争、不辍一日的朵颐决心。 

  家乡的小吃还是很多的,西大街鼓楼对面的一个小街里的“樊记”肉夹馍,浓浓的汤汁和炖得烂烂的入味的猪肉,夹在刚出炉的热饼里,咬一口,那个酥脆浓香啊!……还有西安的名小吃凉皮,凉凉的米皮用翠緑的黄瓜丝和红红的辣椒油拌出来,再淋上点芝麻油,那个色香味啊,我现在想来还是要流口水的。

  西安鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车,镜糕放在很小的笼屉里,很小,上面有红红緑緑的调料,要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖,很便宜,5毛钱一个,味道也很好。小时候,我经常和弟弟徘徊在这些摊子前,为吃东西争的面红耳赤,如今,弟弟早已是比我高出很多的大小伙子了,我们也早已不会再为吃东西而争吵了。

  在外面转悠够了,突发奇想买了肉夹馍回家了。

  把肉夹馍摊开在妈妈面前,对于一向不提倡出去吃饭、也从来不会说外面的凉皮、肉夹馍等传统小吃好吃的老一辈人,我从来没有指望他们说买来的东西会好吃。还不是吃饭的点儿,妈妈居然对也许已经多年未见的肉夹馍发生了兴趣,放下正打的毛衣,伸过手去,接下来的事情可能也很正常,但是我还是觉得很惊讶,妈妈没有直接咬肉夹馍,而是将馍分开成两片,然后带着一种久违的老练,慢慢拿起其中的一片,淋上芝麻油,然后从一头开始品尝起来。

  这原本是印象中我自己小时候的动作,原来妈妈也是这样,看着妈妈用着小孩的姿势吃着肉夹馍,我忽然觉得她的头发全部回到了乌黑,身体回到了轻盈,心里也没有了所有的烦恼。妈妈回到了童年,回到了东大街的“鼓楼”下,和同样变成小孩的二姨、三姨、四姨一起,跳起了皮筋。

  回到西安,回到家里,吃吃儿时的小吃,似乎也吃不出儿时的味道了,可家带给我的感受却是亘古不变的。

  是的,回家,就这么简单!
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