中评社高雄1月30日电（作者 陈雅婷）高雄寒冷冬夜中，牛博肆火锅店已成为市民寻求温暖及营养美食首选。位于三民区北平二街19号，这家店以精选温体牛肉和创新双汤头在美食界占有一席之地。
双汤头，营养与味觉黄金搭配。店长林千畬，兼任美和科技大学助理教授，将其饮食营养学专业知识巧妙融入双汤头设计。牛骨汤富含卵磷脂和骨胶原，有助于强化骨骼和皮肤；老母鸡汤提供丰富胺基酸，有益肠道健康和免疫力。
医学界赞誉，超越美食健康益处。台湾疾管署传染病医疗网高屏指挥官、高雄荣民总医院教学部副院长，是感染症学、内科学、重症医学、寄生虫学及旅游医学权威名医陈垚生。他对“牛博肆”」给予高度评价，认为其口味出色且汤头营养丰富，特别适合手术前后或孕期人士营养补给。
台湾温体牛肉，高品质蛋白质极佳来源。该店严选台南新鲜温体牛肉，含高品质蛋白质和必需氨基酸，显着增强肌肉质量和血液健康。牛尾与牛筋，是胶原蛋白宝库。陈垚生医师强调，店内牛尾和牛筋料理富含胶原蛋白，对皮肤健康和关节灵活性有正面影响。
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