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| 这是广东人，在中秋节喜欢的赏月食物之一，秋天里，石螺的肉最肥，最美味！ |
中评社广州讯 八月十五中秋节，除了拜月、吃月饼、赏月、团圆饭等传统习俗活动外，还有很多有趣的活动，如：拜月娘、荡秋千、燃烟堆、烧瓦塔、观神、剥鬼皮；吃糖鸡、炸花生饼等。
荡秋千
预先在空旷的草地上搭起高达两层楼的单双座秋千和“十”字秋千。棚顶四周拉起一道道绳子，挂满五颜六色的绸花彩带。
当银盘样的月亮（俗称“月娘”）升上中天，穿着节日盛装的少男少女便纷纷聚集到秋千前。按这里的风俗，女的不能荡秋千只能观看。能大显身手的，就是小伙子们了。他们争着荡秋千，比赛谁荡得高，转得快。
在围观者的欢声笑语中，单座和双座秋千向月娘抛出一道道彩虹，“十”字秋千腾空飞旋箍着一个个花环。荡得最高转得最快的便是少女心目中的英雄好汉，从而获得她们的爱情。等到来年元宵，有的已双双上街观灯，成了恩爱的小夫妻了。
拜月娘
天真无邪的童男童女们，自从讶讶学语，就缠着奶奶讲月娘的故事。月娘成了孩子们金色的梦。于是到了中秋节，大人们就用竹子劈成材蔑，扎成了脚盆大小的骨架子，用毛边纸糊成一轮满月。中秋夜，孩子们就在“月娘”肚子里点上蜡烛，扛在肩上，手舞足蹈悠游在朦朦胧胧的深巷中。老远看去俨然是月娘落下凡间。金色的梦变成童男童女们捉得住摸得着的现实，这就是有趣的游“月娘”。
这天晚饭后，妇女们沐浴更新衣，忙着在能望见月娘的天井、门楼、厅前摆起桌子，扎上绣满祥禽瑞兽富贵花卉的床裙，把洗乾净的水果、云片糕、月饼摆上去；男人在一旁用红纸剪成各式各样吉祥物，一一贴在糕饼、水果上面。一切停妥之后，就点上红蜡烛，焚上高香，开始恭候月娘升上中天。
入秋之后，成熟的柚子、青皮梨、红梨、菠萝、香蕉、林檎、龙眼、杨桃、红柿、牛心柿等竞相上市，琳琅满目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。因此中秋节又被人们称为“水果节”、“斋节”。
月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一到中秋前夕，除了商店，大街小巷到处摆摊设点卖朥饼，街上的行人，无论篮里盛的、袋里装的差不多都有朥饼。从前穷人省吃检用也要买上几块，实在买不起的会感到羞愧难当，拜月娘时泪流满面，再三请求月娘恕罪。供品除了水果、糕饼，还必须供蒸熟的芋头。
烧瓦塔、燃烟堆
在农村，早晨，孩子们起床之后，到处拾瓦片、砖头，然后抬着、挑着、抱着送到长辈指定的晒谷场上集中，由大人砌成一座空心塔。塔高一丈余，塔围一人不能合抱，下面还留出塔门，只是上面没有造塔刹，然后把各家各户送来的稻草、劈柴、青金树叶填进塔里，月上中天，当村里妇女们在案前对月祷祝、火化元宝时，由一位长辈在塔门点起了火，慢慢地，塔顶蹿出了一串串火舌。为了助燃和增加色彩，人们不时你一把我一把地往塔里撒食盐，爆发出一阵辟哩啪啦的响声，不一会，火舌变成了火龙直冲霄汉，映红了半个天边。孩子们绕着火塔又唱又跳，大人们喝茶吃糕饼，谈古论今，直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的金塔。
燃烟堆，就是各家各户把稻草、劈柴分别在村里几个地方堆成小山似的柴草堆，拜月结束时，也象烧瓦塔一样把柴草堆点燃。
剥鬼皮
它的来历，要追溯到元代。传说元兵攻进潮州城之后，百姓受尽欺凌，在八月十五那天，家家户户拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋头。芋头取“芋”字与潮州话的“胡”字谐音，至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。
中秋之夜用意溪朥饼、芋头拜月娘，烧瓦塔，燃烟堆，都是这里古老的传统活动。据说它有一番不凡的来历，这要追溯到元代。那时，潮州人把元兵称作元番或胡人。传说元兵攻进潮州城之后，为了巩固其统治，实行联户制三家一保，每三家人供养一个元兵，只准养胖不准养瘦。还规定三家人晚上不得关门，任由元兵随意上哪家睡觉。更不能容忍的是谁家娶媳妇，新娘头天晚上只准与元兵同房睡觉。百姓受尽欺凌忍无可忍，就在八月十五那天，家家户户拜月娘的供桌上都多了一盘朥饼和一个蒸熟的芋头。原来这是起义者事先安排好的，朥饼底下垫着一小块四四方方的白纸，乍看似乎是防止油渍出来，其实上面写了个“杀”字，暗中传递消息，约定拜完月娘请元兵吃朥饼时，一见“杀”字，男女老少一齐端起烛台、香炉、棍棒、菜刀痛杀元兵。结果—夜之间，十恶不赦的元兵全被斩尽杀绝。农村因为村落分散，为了便于统一行动，只好以烧瓦塔、燃烟堆为号。芋头取“芋”字与潮州话的“胡”字谐音，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。中秋节杀鞑子后，便以其头祭月，后来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。
舞火狗
广东惠州龙门蓝田瑶族乡，每年中秋佳节都要举行“舞火狗”活动，以感谢狗对瑶族人的养育之恩。相传瑶族峒主年幼丧母，其父用母狗奶水把他养大。每年农历八月十五，这里村寨举行舞火狗活动，据当地老人讲，舞火狗至少已有三百年历史。
佛山舞火龙
在佛山市南庄镇的上元村，有个习俗已经流传了百几年，那就是中秋舞火龙。
“火龙”是用草编制而成的，在“龙”身上每隔80厘米处放置一油盏，周边插上香火，点燃油盏后便开始“舞”了。火龙出场之前，要先插上香烛，再插上头柱香。村民们手持长寿香，争先恐后地点火。香火插在火龙身上，寄托着自已的心愿。插满香火之后，火龙开始出游。炮竹和锣鼓开路。村民将近百米的龙身，高高举起，几个年轻力壮的男子舞起龙尾，翻腾起舞，场面热闹。
树中秋
据了解，中秋节广州有句老话叫“八月十五竖中秋”。“树中秋”也是广州一种富有情趣的传统风俗。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的开头多样，不果品灯，也有鸟兽、鱼虫灯，也可砌成字灯。到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上，联成一串，有的挂在屋檐下或天台之上，全屋光亮璀璨，与明月争辉。以此庆贺中秋，也叫“竖中秋”。小孩们则提着小灯笼满街跑，一边唱着“月光光，照地堂”或“八月十五竖中秋，有人快乐有人愁；有人楼上吹箫管，有人地下皱眉头”的儿歌。一派祥和喜庆的景象。
惠东拜月
在惠东县平海古城，这个有着600多年的历史、被誉为岭南文化的“活化石”的地方，中秋之夜，当地有特殊习俗，那就是拜月。
惠东县平海文化站站长蔡景向我们介绍说：“中秋节以月饼为主，用各种各样的水果搭配颜色，特别要放柚子，是一种保佑的意思。”
据当地人介绍，拜月这一形式从明朝就开始有了，不论从贡品的摆设还是祭拜的仪式都有特殊的意义。一般来说，家中的长者点燃香火，拜月仪式正式开始，全家老少都朝着明月叩拜。
阳江吃糖鸡
在中秋节吃糖鸡，是阳江市的习俗。古老的手工糖鸡，在全国只有阳江特有。制作“糖鸡”时，把白糖熬成浓糖，加少许面粉，然后倒模，可以做出龙船状、宝塔状、雄鸡状等，加少少色素成白、浅红、浅禄等颜色。
韶关炸花生饼
在韶关市马市镇高水村，这里的人们过中秋时要烧豆腐、炸花生饼、豆饼和圆糍，带有浓厚的地方特色的。花生饼是怎么炸的呢？当地村民李大伯告诉记者，用一个圆形铁具，上面浇一层薄薄的粉浆和几粒花生，放入高温的油锅里，粉浆离开铁具，就成了一块块圆形的花生饼。在当地村民眼中，炸花生饼寓意着团团圆圆，是一种吉利的做法。
放孔明灯：祈福
每年的农历八月十五，广东很多地方还有放孔明灯的习俗。
据相关资料记载，“孔明灯”又叫天灯，相传是由三国时的诸葛孔明（即诸葛亮）所发明。当年，诸葛孔明被司马懿围困于阳平，无法派兵出城求救。孔明算准风向，制成会飘浮的纸灯笼，系上求救的讯息，其后果然脱险，于是后世就称这种灯笼为孔明灯。另一种说法是这种灯笼的外形像诸葛孔明戴的帽子，因而得名。天灯又被称为“祈福灯”或“平安灯”。
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