6月16日，不少媒体都刊载了一条消息，说是我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的添加剂只占总数的近四成，有六成多的食品添加剂无法检测。
这消息如果属实的话，那就等于说有关部门忙于打击食品非法添加和滥用食品添加剂的工作，即使百分之百到位，效果百分之百好，食品非法添加和滥用食品添加剂的现象也仍有可能大面积存在，只不过是“眼不见为净”罢了。
恰在昨天，国家食品药品监督管理局召开了新闻发布会，说是餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂的工作，已基本完成第一阶段各项任务，进入到第二阶段。第二阶段的任务，据说是“加大抽检力度和处罚力度”，“强化不定期抽检和随机性抽检”。这里所谓“抽检”，实际上是对2200多种添加剂中不足40%的那部分进行抽样检查，这意味着可以检测的上述近4成添加剂，也无法被全部检测到。
看来，打击食品非法添加和滥用食品添加剂的工作，还必须有第三阶段、第四阶段，乃至更多阶段。有消息称，全国人大常委会食品安全法执法检查组最近刚刚完成了对各地的检查，正在分析问题，研究对策。全国人大及其常务委员会，是对政府工作进行问责的最高权力机构。有道是“民以食为天”。在食品安全这个“天大”的问题上，全国人大发挥其职能，当是民心所向。
这2200种添加剂，当然不可能是普通百姓发明的，更不可能是在记者指点下被添加到食品中去的。但是，这2200种食品添加剂，却不失为食品安全领域乱象一个最好的脚注。治理乱象，需要有责部门负起责任来。 |
