到底是谁绑架了“中国奶业标准”？有专家认为，是“个别企业”，他还拿出了证据：在2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。2010年调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果百分之九十五的意见都没有被采纳。“包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准是他们起草的，把很多东西都塞进去：细菌总数调到2百万，甚至蛋白质调到2.80。”而有的专家则认为一切都是“中国国情”使然：我国72%牛奶和72%牛奶都是散户饲养，散户生产。乳品企业按照国际标准来执行的话，这样的牛奶都要倒掉。农业部为了照顾最大多数奶农的利益，这样把标准降低了一下。
尽管在到底是谁绑架了“中国奶业标准”这个问题上有分歧，但很显然，相关专家都承认一个事实：中国的奶业标准确实低于国际标准，并且越调整越低、每况愈下。也难怪会出现国内游客赴港澳抢购奶粉一类的现象了。有网友曾经表示，现如今要想喝到放心奶只有三个途径：一是自养奶牛，二是出国购买，三是干脆移民。这种说法当然有点过激，但面对问题频发的奶制品行业、面对愈来愈低的奶业标准，又怎能不让消费者心生疑虑？
某些专家抛出的“国情说”，看似是为奶农的利益考虑，实则非常荒谬。现如今，“中国国情”基本上已经成了一个万能的“筐”，什么都有人往里装。曾4次参与国家乳业标准制订的西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄明确表示，在现有标准下生产的常温奶，由于存在有害菌，显然不安全。为了奶农的利益就可以降低奶业标准了吗，就可以牺牲众多消费者的身体健康了吗？并且，只有严格管理提高标准方能挽回中国奶业的声誉，才能促进其长远健康发展，也更符合奶农的长期利益。一味迁就退让，只能让奶业乱相愈演愈烈，更加难以收拾。 |
