记得去年牛奶国标“一夜倒退25年”的消息公布时，舆论就把矛头对准“国情论调”。有论者尖锐地指出，所谓“生乳新国标下调符合国情”的说法，令人心痛到无语这话的意思仿佛是说，国人天生就是消费劣质牛奶的命，供给这样的人当然只需这样的牛奶。
如今，牛奶国标又曝出一个惊天秘密，这就是国家在制定国标时被企业绑架了。广州市奶业协会理事长王丁棉指出，生奶、常温奶、巴氏奶等标准是伊利、蒙牛起草的，他们把很多东西都塞进去：乳蛋白含量从1986年的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万调至200万，如此开创了全球最差标准。显然，国家职能部门在制定行业标准时，不是站在尊重公众健康权和知情权的角度，而是把屁股坐在了维护企业利益的板凳上。这种背景下，消费者被迫用脚投票，成为洋奶粉的铁杆“粉丝”。
揆诸现实，国家行业标准的制定被企业利益绑架，又何止发生在奶业一个领域？以饮用天然矿泉水标准为例，按照我国矿泉水企业设备目前的现状，要把“溴酸盐”的指标降到国际标准的范围内，很多企业就有可能会退出市场，于是本来已列入新标准第六稿的溴酸盐指标在第七稿中却被删除了，以致于存在害人嫌疑的“溴酸盐”一直陪伴了消费者10多年。再说PVC保鲜膜，中国现行的国际卫生标准是1988年制定的，一个条例执行了20多年，而国际上许多国家早已纷纷禁止使用，但出于对企业生存的考量，我们依然执行着这项有损公众健康的标准，这不能不令人感到诧异和震惊。
没有具体标准来衡量的企业责任，就不构成真正的责任；没有具体安全标准的法规，从出台之日起便注定了危险的后果。企业的趋利性是与生俱来的，而企业的良知却经不起利益最大化的诱惑。与其指责商家丧尽天良，不如反思我们的行业安全标准究竟出了什么问题。
国家行业标准制定者应当站在维护广大消费者权益的立场，尽早走出“企业一变脸，标准就降低”的怪圈。唯有如此，消费者才能喝上安全牛奶、吃上放心食品、用上放心产品，公众的健康利益才能得到有效维护。（时间：6月20日 来源：半岛都市报） |
