在一盘精致的菜肴上撒入浅粉色的食盐，增添几分色彩的点缀。当前，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐等“网红盐”受到广泛关注，“原生态”“富含矿物质”等卖点也推高了其身价，售价比普通食盐要贵上数十倍。但专家表示，不论何种形态的盐，其主要成分都是氯化钠，在平均食盐摄入量超标的大背景下，更应注意减少盐的使用和摄入，而非一味追求“网红盐”的新奇体验。
“网红盐”身价翻了几十倍
每个人的生活都离不开食盐。不过，作为最常见的调味品，盐也不再只是洁白晶莹的颗粒形态。在电商平台，一款喜马拉雅红盐被商家称为“盐中瑰宝”，其产自喜马拉雅山脉，包含铁、钙、镁、钾、锌、镓、硅等数十种人体所需矿物质，且盐度更低，是“来自自然的纯正味道”；夏威夷黑盐则被宣传为含有丰富的矿物质，质地脆嫩、口感温和。由于此类食盐质地为粗海盐，无需添加抗结块剂也成为了卖点之一。
一袋400克普通的食用盐不过几块钱，但经过这些标签的包装，“网红盐”的价格自然也水涨船高。454克包装的法国灰盐标价108元，而160克瓶装的“喜马拉雅粉色盐之花”售价竟高达139元。
在电商平台，消费者的评价不乏赞扬声，称“粉色的盐超美”。但也有网友表示，这类产品“花里胡哨”，食品安全可靠才是第一位。
“纯天然矿物盐”本质仍是盐
不少商家在销售“网红盐”时，都会打出“天然有机认证”“富含矿物质”等标签。但北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰表示，消费者有追求新奇的心理很正常，但需要注意的是，不论何种形式的盐，食用时人体摄入的主要成分仍是氯化钠。 |
