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胡同拆了，北京人的根还在

http://www.CRNTT.com   2012-05-23 14:20:12

京味作家刘一达 　　中评社北京5月22日讯／依然记得刘一达“人虫儿”系列报道当年的轰动，没想到他已58岁了。 　　从北京小吃，到老玩意儿，到老建筑，刘一达一直在为这个城市奔忙，在他呼吁下得以保护的传统项目，不计其数。 　　北京城总在发展，当年刘一达在文章中写道，也许有一天，胡同将成为民俗风情区，四合院将变成博物馆。那时，大家都说太悲观了，怎么可能呢？没想到，却是一语成谶。 　　“胡同拆了，北京人的根还在。”在北京晨报社、精典博维公司、凤凰网读书频道主办，北京旅游杂志协办的新一期“41°文化论坛”上，京味作家刘一达如是说。 小时候的北京很幽静 　　我从小生长在劈柴胡同，每个人对故乡都有种难以割舍的情结，在国外采访时，遇到老北京人，他们听说你是在北京长大的，那份亲切让人感动。艾青先生说，为什么我的眼中常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。这说出了我的心声。 　　小时候的北京很幽静，胡同里只有土路，早晨起来，家家户户打油饼、豆浆，到处飘着香味。晚上大胡同里才有路灯，都是15瓦的泡子，非常昏暗，小女孩出门上厕所都要叫个伴，直到上世纪90年代初，北京都没什么夜生活，一到晚上11点，整个城市都休息了。 　　小时候，我们胡同周围有七八家影院，一到暑假，走街串巷卖票，才五分钱一张。冬天怕院里水管冻坏，要回水，各家轮流吹水管，事先都会通知邻居，接水备用。那时家家户户有水缸，有一年说水缸会生绿苔，就都在缸里养鱼。 　　逢年过节才有肉吃，叫“跑油”，因为这边一炖，味道满胡同串。别看吃不上好的，老北京人却讲究两不吃，一是长得难看不吃，二是没鳞的鱼不吃。带鱼流行时，老人还说“他连带鱼都吃”，意思是招人看不起。

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