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联合早报：不容忽视的中国食品安全问题

http://www.CRNTT.com   2012-06-15 11:56:20

中评社北京6月15日讯／“鉴于中国也是出口大国，其食品安全问题所影响的就不仅仅是中国消费者，还包括外国消费者的健康，几年前的“三鹿奶粉”事件，就引起了国际性的恐慌，导致30多个国家和地区禁止进口或召回中国产奶制品。换言之，中国的食品安全问题并不仅是国内问题，也是国际问题，必须予以高度重视。”新加坡联合早报今天发表社论“不容忽视的中国食品安全问题”： 　　近年来层出不穷的中国食品安全问题，愈演愈烈。正值国际食品和农业论坛在上海举行之际，当地媒体又爆出了广东佛山的一家食品公司自去年12月至今年3月，使用760吨容易致癌的工业盐水代替食用盐，用于生产酱油成品和半成品，并且已经流通到全国各地的惊人消息，即是明证。 　　自从2005年中国食品工业界把对人体有高度危害的人造化学染色剂“苏丹红一号”用于食品加工用途，引起中国政府的关注，在全国范围展开声势浩大的查禁行动以来，类似的大规模打击行动几乎是无年不有，如2008年的中国奶制品三聚氰胺污染事件、2011年的双汇瘦肉精养猪事件等等。从这一系列的食品安全事件，能够迅速得以揭发从而引起社会公众的普遍关注，以及有关当局的打击强度，不难看出中国民众是有相当强烈的食品安全意识，而中国各级政府也并非无所作为，然而中国的食品安全问题却屡禁不止，可见此一痼疾必有其赖以滋生和蔓延的社会土壤。 　　中国的食品安全问题尽管五花八门，花样百出，但归根结底，不外乎两大类：一是与谷物、蔬菜、茶叶、食用牲畜如牛羊猪鸡等原产品有关的食品安全问题，如农民过量使用农药或违禁农药，畜牧业使用能加速牲畜成长的违禁饲料或催生剂，最近日益引起关注的“毒茶叶”就是一例；二是食品工业界在把原产品加工成各种半成品或成品的过程中，产生的食品安全问题，上面提到的工业盐水制作酱油事件就是典型例子。而中国之所以一再发生食品安全问题，固然有不良奸商为了牟利而无所不用其极的因素，也有不得已的原因。

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