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瘦肉精根源在监管部门分裂

http://www.CRNTT.com   2011-03-23 11:21:05

这也就涉及监管层面的问题。当监管者要面对市场上诸多的“游击队”时，往往是力不从心。因此，无论从控制风险还是提高监管效率的角度来说，都需要考虑当前生猪养殖产业的升级。一个监管机构面对1万个市场主体和100个市场主体，哪个情况下更有利于节省监管成本？答案不言而喻。 　　当然，产业升级或者说集约化，也并不意味着要将当前的养猪散户完全排挤出市场，而需要考虑采取一些过渡的方式。比如，像双汇这样的大企业，完全可以和散户建立直接的“订货”机制，通过合同的方式，直接购买散户的生猪，统一规划和管理养猪行为。这样既能保证肉品来源的安全，也可以确保散户的利益。 　　有关部门在彻查“瘦肉精”时，也不妨从行业整体发展的角度，考虑如何推动这样的产业升级。确保生猪养殖的源头规范可控，同时尽量减少从生猪到企业的中间环节，这样才能减少安全监管的漏洞。实际上，这也是从源头上抓起，对保障蔬菜、水果等其他行业的食品安全，也具有同样的价值。

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