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面包师傅

http://www.CRNTT.com   2011-04-03 10:40:47  


李家同教授
  中评社北京4月3日讯/这是一个真实的故事,且听曾任台湾清华大学代校长的李家同教授娓娓道来:

  我一直很喜欢好吃的面包,清大门口有好几家面包店,我每家都去过,哪一家有哪一种好吃的面包,我都知道。最近几个月来,有不知名的人送面包给我。送的人是一位年轻人,我住的公寓管理员 问他是谁,他不肯说,他说他的老板是李老师的忠实读者,风闻李老师喜欢吃面包,所以就送来了。 

  这些面包果真高级,就以法国面包为例,送来的法国面包非常的软,可是皮都是棕色的,看上去好看,吃起来好香好软,还有一种大型像蛋糕的面包,也是相当地软,口感奇佳,这种超软面包,有一层棕色的面包皮,上面撒满了糖粉,可以切成一片一片来吃,里面的葡萄乾散布得非常均匀。切成厚片,或是薄片,都一样好吃,我在全台湾各个面包店去找,都没有找到这种面包。 
  
  有一天,我开车回家,看到那一位年轻人。正要骑机车离开,我偷偷地尾随其后,好在他走的路没有什么车子,我居然一路上都盯住了他,也找到了那家面包店 。 我停了车,走出车子,迎面就是扑鼻而来的法国面包的香味,当时是下午五点半,也是通常法国面包出炉的时候。 

  我进了店,正好看到一位大师傅拿了一大盘才烤好的面包出来上架。我猜他是大师傅,因为他身穿白衣,头上还戴着一顶烘焙厨师专门戴的帽子,年纪很轻。厨房门又打开了,这回送出来的,是法国面包,我看到有人将这些新烤好的面包,小心地包装进一家印有某某大饭店的纸袋里,显然这些是要送到那家大饭店去的。 果真,店门口有一辆来自那家大饭店的车子,正在等着接收这批面包。 


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