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从三鹿到双汇 为何我们总在一个坑里栽倒

http://www.CRNTT.com   2011-03-17 11:47:22

食品行业劣币驱逐良币的现实，逼得企业不得不弃良为娼。由于信息不对称，消费者一般来说很难判别一个产品的真正品质，人们能看到和尝到的，也就是面上的那点东西。奶制品只要看起来很浓，肉制品看起来只要显得瘦肉很多，人们就会认为是好东西。食品究竟怎样，得靠专门的机构把关。而政府设置的一个又一个食品、卫生检验机构，却每每在很关键的地方闭上了眼睛。双汇的肉制品据说经过了18道关口检查，但道道都顺利闯关。直到被媒体披露，他们才大吃一惊。像所有恶心事败露了一样，有关部门迅速表示，将严肃查处。可是，这样多的机构，那么先进的设备，这样多的人手，此前干吗去了呢？ 　　跟当年的三鹿一样，作为国产品牌，双汇也是很有声誉的，但是，这个声誉就在3.15这天土崩瓦解了。现在，奶制品已经是洋品牌的天下了，今后肉制品难道也只能是洋品牌的天下吗？有关部门，可千万别以为只要媒体不披露，就会天下太平。历史经验告诉我们，凡是干坏事，早晚得败露，晚败露，比早败露更可怕。想长治久安，唯一不二的法门，就是企业和政府都严格把关，把坏事消灭在萌芽中。 双汇食品使用“瘦肉精”猪肉 谁在危害公共安全？ 　　来源：华声在线　　2011-03-16 　文/舒圣祥  　　央视在3.15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，其中披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻，在养殖、贩运、屠宰等多个监管环节一路绿灯，这些用瘦肉精喂出来的“健美猪”在南京市场上大面积泛滥，还流入了双汇这样以质量把关严格着称的知名肉制品企业。  　　又是一年3.15，被揭黑的主角年年更换，今年率先登场的是“双汇瘦肉精”。可是，用瘦肉精养瘦肉猪真的算新闻吗?想想看，多少年前就有了瘦肉精的报道，每年因瘦肉精中毒的新闻更是层出不穷，普天之下谁人不知呢?可是，最令人痛苦的地方恰在这里：只要你还想吃瘦肉，就免不了得吃点瘦肉精;监管部门一个比一个更清楚瘦肉精的泛滥，媒体也隔三差五就曝光，可他们就是睁着眼睛不管事，你能奈他何? 　　瘦肉精被舆论声讨多年仍旧蔓延不绝，实在可作为观察国内食品安全监管的一个典型案例。它的最大特点有两个：一是，只要没成毒奶粉那样轰动全球的案例，哪怕是央视3?15晚会曝光，最多也只对被曝光的那个地方在短期内有效。换言之，对其他地方是没有效果的，你还得去一个个地曝光，就是被曝光过的地方，时间稍长也很可能一切如旧。倘若央视3?15晚会搞一个历年被曝光事件的回访，解决问题的比率一定超低，大多想必早已死灰复燃。

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