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饭局淹没的中国人世界 | |
http://www.CRNTT.com 2013-12-27 15:02:03 |
饭局淹没的中国人世界 中国的饮食之道,也是人情融合之道。一场饭局,既能是亲朋故交之间的沟通交流,也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉、圈子、社会关系,所谓资源、个人能量、友谊,所谓生意和交易,最后通通绕不开饭局。酒肉穿肠过,万事饭局定。 饭局之妙,不在“饭”而尽在“局”。中国的饭局菜虽然一定丰盛,但“局”更加重要:吃饭事小,出局事大。——完美的中国式饭局,设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。有组织,有派系,有结交,有承诺,有阴谋,有称兄道弟,有采阴补阳,有大哥的女人和新加盟的生面孔,有切口,有一起大碗喝酒大块吃肉,有真心话与大冒险。 饭局在中国,也是社会身份认同体系。看一个人常混迹于何类饭局,便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。 饭局里的中国人 透过饭局里的中国人,我们看到的却是饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。 中国人崇尚民以食为天。又说,人生在世,不过吃穿二字。现代的说法是,人与食物是平等的。研究饭局文化,就是观察中国几千年来文明史流变的一个窗口。所谓的历史纵横,文化长廊,风土人情,上下五千年,其实都蕴藏于日常生活的吃喝之间,所谓饭局之妙,不在“饭”而尽在“局”也。 |
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