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人造假鸡蛋骗局揭秘

http://www.CRNTT.com   2010-12-27 13:59:33  


 
  解说:

  既然用这种方法根本造不出鸡蛋的样子来,那么在暗访之初,工作人员给我们看到的一真一假,无法分辨的两个鸡蛋又是怎么回事呢?

  一位观众向我们讲述了他的亲身经历。

  朱宝利,曾任湖南省会同县食品药品监督管理局副局长,为了调查假鸡蛋,他曾赴湖北暗访。学了好几个小时,那家公司技术人员也没能做出鸡蛋壳来。期间,朱宝利下楼去吃了趟饭,回来的时候,就看到盆里已经有一个长出壳的鸡蛋了。在交了600块钱的培训费之后,朱宝利请技术员吃了一顿饭。

  朱宝利 湖南省会同县食品药品监督管理局原副局长:

  他说我看你是实在人,我给你实话,这个人鸡蛋培训是个骗人的,它本来骗就是培训费,那是等你下去吃饭的时候,我放了一个真鸡蛋。

  解说:

  看来,记者调查到的这种制作技术根本做不成假鸡蛋。那么,是否还存在其它更高超的造假技术呢?我们了解到,山东一带流传着一种技术,是先造鸡蛋,后灌蛋黄。当时,造假者先用硅胶做了一个模具,又用模具做了一个蛋壳,最后再用针管把假的蛋清和蛋黄打进去。那么这种方式可能做出大批可以乱真的人造鸡蛋吗?

  张军营:

  你想想,一个模具做完这个之后必须把里面的取出来,所以一般情况下,都会有一个接缝。比方像这个塑料瓶这上面就有一个接缝,他要是花很大的功夫,把这个接缝把它去掉,这是可以的。但我相信,如果是成批生产的话,这个成本的话,应该会比较麻烦的。

  记者:

  人工成本又上去了。

  张军营:

  对。

  解说:

  所有制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠。用这种东西究竟能不能造出足以以假乱真的鸡蛋呢?我们就此请教了专家。

  孙树侠 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长:

  (海藻酸钠)基本上属于果冻的配方,那么做出来的东西也就像果冻那一类的东西。

  解说:

  专家专门做了一个实验,当一枚用海藻酸钠打成的假鸡蛋打入锅里时会看到这样的情形。

  记者:

  什么都没有。

  解说:

  如海藻酸钠里加入少量氯化钙,可以做出这样类似松花蛋的东西,但是它不可能具有和真鸡蛋一样的口感。

  记者:

  这个皮咬起来是非常脆的,有点像蜇皮。

  张军营:

  人造一个假鸡蛋,跟真鸡蛋那个特别像,比自然鸡生下一个鸡蛋,要难得多。 


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