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美国如何确保食品药品安全

http://www.CRNTT.com   2010-12-28 11:25:03

FDA幷不完美，但公开透明、有法可依使其成为美国食品药品安全的保护神 　　中评社北京12月28日讯／近日，网友爆料称在美国销售的云南白药，限于FDA的规定，已经完全公开了白药成分。已经有100多年历史的FDA不断迫使药物公开配方，同时保证食品安全，其已成为捍卫美国人食品和药品安全的保护神。那么，FDA到底是如何保护消费者的食品药品的安全和知情权，如何防范商家误导消费者？ 　　※最严格的食品药品安全监管 　　药物：伟哥、抗生素等都没逃出FDA“魔爪”，上市前就必须公开“知识产权” 　　FDA作为一家科学管理机构，FDA的职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。它是最早以保护消费者为主要职能的联邦机构之一。FDA最大的部门为食品安全和食用营养中心。负责除了美国农业部管辖的肉类、家禽及蛋类以外的全美国的食品安全。 　　在药物方面，包括伟哥、小儿麻痹症疫苗、口服避孕药、抗生素等为美国创造数以千亿美元计的价值，深刻影响现代文明进程，甚至在其全世界范围内极大延长人类寿命的药品，都没有受到任何“保密”的豁免，甚至在上市之前进行临床测试时就必须公开配方，药理等各种“知识产权”。而在食品和膳食补充品方面，FDA的监管也极其严密，每年FDA都会公开大量的食品安全警示，甚至要求生产企业召回问题产品。 　　食品：不仅要求添加剂安全，还不能掩盖食品品质 　　而为了切实保证美国人的食品药品安全，FDA的详细政策超出中国人想象。比如，在食品添加剂方面，FDA不仅规定食品添加剂本身必须经过科学证明是安全的，甚至这些食品添加剂添加之后如果隐藏了食品某些属性，以至于隐藏了食品的品质好坏，都在禁止之列。 　　比如最近有关面粉增白剂的争论，尽管FDA认可面粉增白剂为可添加的食品添加剂。但是，使用增白剂的面粉，在销售时必须说明是“漂白面粉”。而任何食品添加了这种面粉作为原料，也必须说明是“漂白面粉”，因为漂白本身就是掩盖食品品质的行为。 　　※严格区分药品和膳食补充剂 　　严格的监管下，美国一度曾只有几种膳食补充剂被允许销售 　　由于美国历史上，尤其是19世纪和20世纪初曾经出现过大量走街串巷叫卖包治百病的“蛇油”（snakeoil），在1994年放松管制之前，FDA对膳食补充剂的监管极其严格。只有几种维生素或其他微量元素被允许作为膳食补充剂在美国市场销售。直到1994年，美国颁布了新的《膳食补充剂与健康教育法》之后，膳食补充剂的监管才被放松。

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