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APEC国宴上元首的“中国风”

http://www.CRNTT.com   2014-11-13 12:17:09

据此次国宴餐具主创设计师之一庄志诚介绍，这套餐具是以《诗经》中词句“和鸾雍雍?万福攸同”寓意为主题设计，专为APEC国宴而作，“和鸾是车马上的铃铛，在设计的主体纹样中为磬纹，宝磬是礼乐之器，有祝福之意。和鸾雍雍，万福攸同，宾客至，同多福。” 　 27岁的庄志诚是江苏高淳陶瓷的新秀设计师，他曾参与2014年上海亚信峰会国宴餐具设计和南京青奥会国宴餐具设计工作。2014年4月，他开始为APEC国宴餐具做设计方案，同包括来自瓷都景德镇等地的设计师一起竞选设计方案。 　 “到9月初最终定下来，改了应该有十六、七次吧，”庄志诚介绍，“餐具设计挖掘了很多中国的古典元素，像珐琅彩，代表的是一种中国传统的古典工艺，它在国外是没有的。” 　 考虑到北京是皇城，“龙脉之地”，庄志诚在习近平主席和其他国家（地区）领导人使用的主桌餐具上，颜色选用“帝王黄”，“能够营造出一种中华的、典雅的，又有仪式感的气氛”。 　 而餐具身上所使用的纹样，则提取自古代官窑瓷器，“重新解构、重组，能让它变得有时代感”。此外，庄志诚还将中国“如意”的概念运用到了餐具设计上，“包括毛巾托、筷架、椒盐瓶、酱醋壶的托，都是如意的形状”。 　 庄志诚告诉澎湃新闻，“冷菜盖”是本次国宴餐具中的亮点，“盖拧是取自北京的天坛顶，正好跟这次北京APEC标志中天坛图纹相互呼应，而且下面的餐盘是方形的，正好应了我们那句‘天圆地方’”。 　 事实上，在中国传统餐具中，并没有使用“冷菜盖”的习惯，而西餐则惯用金属制作冷菜盖。“我们是用陶瓷做的，因为冷菜盖的体积很大，要做到弧面的精准，难度非常大。” 　 江苏高陶文化发展有限公司总经理王贵夫告诉澎湃新闻，从9月初高淳陶瓷提交的设计方案被APEC筹备组委会选中以后，高淳陶瓷只有2个月时间进行批量生产。“最终我们向组委会提供了近6万件餐具。半弧形的主桌上，领导人用的餐具是62件一套，下面圆桌上，部长级政要则是58件每套。”  　 来源：澎湃新闻 丁雨菲 2014-11-11 10:13

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