【 第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 】

美国国宴：白宫的待客之道

http://www.CRNTT.com   2011-01-19 09:57:12

在外交界，成为美国总统的座上宾对于一些外国政要来说是荣幸之至，他们有机会见到当今世界上最具权势的人。在国宴上，最受尊崇的座位当然是美国总统及其夫人的。 总统偕第一夫人在北门廊迎接到访的外国元首，引他们到楼上黄色椭圆厅，举行家庭鸡尾酒会。在这张摄于1987年的照片中，戈尔巴乔夫在里根夫妇主持的宴会上向其敬酒。 在这张摄于1971年的照片中，尼克松总统在白宫北门廊迎接南斯拉夫总统约瑟普·布罗兹·铁托及夫人。   　　鲜花的花销通常比菜肴还贵，国宴人均消费50至100美元 　　2009年11月24日，刚刚上任的奥巴马和夫人米歇尔宴请了第一位来客：印度总理辛格。这次国宴充分体现了白宫女主人米歇尔所提倡的健康饮食的生活方式。菜肴中以蔬菜和应季水果为主，其中许多原料和调料都产自白宫菜园。曾担任白宫厨师长11年、准备过35次国宴的沃特.施博说，国宴花卉的支出通常比菜肴的费用还高。据他的经验，国宴菜肴并不奢华，通常支出在每人50至100美元。 　　国宴也曾“迷信法国”，法式菜法文菜单法式礼服清一色法国味 　　在此前很长一段时间内，美国白宫的大厨都由法国人担任，因此白宫国宴一直以法式菜为主，甚至菜单上印的都是法语。之后的肯尼迪夫妇让宴会也变得越来越雅致，杰奎琳雇用法国大厨，让巴黎服装设计师设计礼服，誓要创造出“美国的凡尔赛宫”。直到2005年8月擅长做美国菜的菲律宾裔女厨师科默福德升任白宫大厨以来，才使白宫宴会日益“美国化”。  精挑细选的地点和嘉宾　　    　　到访元首及配偶通常从北门廊进入白宫，宴会地点在国宴厅 　　按照美国国宴的外交礼仪，到访的外国元首及其配偶从北门廊进入白宫，美国总统和夫人将守候在此欢迎他们的到来。而吃饭的地方则在白宫的国宴厅(state dining room)，国宴厅是白宫两间宴会厅中较大的一个，可容纳140位宾客，宴会厅大小为48 x36英尺。而在奥巴马为印度总理辛格举办的国宴则移师南草坪，因为印度人“经常在帐篷内庆祝”。 　　克林顿国宴曾有700人参与，国宴的附属活动和午餐也趋之若鹜 　　国宴作为美国社交界和外交界最重要的活动，来宾邀请名单是另一个引人关注的焦点。国宴策划者既要保证每一个出席者都是高贵而有身份的人，又要注意不要伤害那些虽然没有被邀请到但仍然“有头有脸”的人们。克林顿为答谢其竞选赞助者，不断扩充邀请名单，最大型的一次国宴甚至邀请了700名客人。在一次国宴上，为了能多邀请几个重要的客人，布什的顾问卡伦.休斯和罗夫都自愿退出国宴。为安抚许多资格已够但没被邀请的人们，白宫还邀请他们参加国宴之后举办的一系列娱乐活动，没被邀请参加娱乐活动的人们则被邀请参加白宫当天的午餐。

【 第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 】