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入选“非遗”：古琴、昆曲和香

http://www.CRNTT.com   2011-04-28 14:10:09

谁在消费香品 　　记者了解到，目前整个上海已经有30多个香铺，一般都开在古玩城内。春江水暖者在坚守了数年之后终于等来了大好时机，比如永嘉路的“定园”，主人王鸿定早在十多年前就玩香了，玩香同时还经营普洱、玉器、古典家具和现当代名人书画。他的“定园”占据着半幢沿街小洋楼，环境布置非常优雅，沉香山子和雕件让室内始终飘忽着淡淡古香，来者都是熟客，品香，喝茶，盘玉，看看他新收进的书画。王鸿定今年初还将明刊《周嘉胄香乘》影印了50套，一套两函，送香友赏读研究，里面除了对香的评品外，还有各式香篆的图谱。国家出版社是绝对不可能花大钱出版这种老古董的。 　　他对记者分析时说：“真正用熏炉熏香的资深香客毕竟是少数，在日本也是少数，这是非常奢侈的享受呀，一般人都是用线香，日本消费量最大的也是线香。线香消费起来方便，又可携带身到处跑，随时品。” 　　王鸿定与日本品香会合作加工香品，从历史的纵贯线上再次打通了中日两国香文化交流的渠道。品香会在日本名气极大，日本人消费的线香，百分之九十由他们提供。数年前，品香会向定园提供香料原材，由定园按照古香谱制作后返销日本。东方商厦里出售的线香，也有出自定园的，但打的是日本名牌。 　　“从目前的情况看，不少有钱人是香的消费大户，他们没有时间与心情品香，却对手串或摆件极感兴趣。”王鸿定告诉记者，有一次北京某富豪举办一场私人音乐会，2万元一盒的上等线香就订了100盒，来参加音乐会的客人每人一盒。“200万就这样出手了！” 　　同时，外观相当神秘的香道会所也在北京、上海、广州等城市应运而生，高档的私人会所里用香也不再是一次偶然。一位不愿透露姓名的白领小姐对记者描述她的一次品香体验：“那一夜，我们十多个朋友吃了饭后来到那里，主人开了几支‘小拉菲’，然后让我们用熏炉闻香。我是第一次体验，不懂那个规矩，只觉得那个烂木头一样的东西很神奇，点燃后埋在灰堆里，熏的时候，只觉得香气绕鼻，久久不能散去。玩到次日凌晨散伙，一个朋友悄声告诉我：你知道这次品香花了多少钱？至少4万！我吓了一跳。在欧洲我亲历过一次派对，主人在花园里搭起白色大帐篷，帐篷四角放了一些高纯度的海洛因，客人自便。这个特殊招待花费了主人1000欧元，算是大大破费了。想不到中国的香比外国的海洛因还昂贵啊！” 　　中国的香与海洛因不是一回事，但在今天，至少在奢侈程度上给人的惊愕或许相似。 　　作为一种比贵金属更稀缺的资源，香品也成了投资品种。中国是香学的发祥地，但本土产的香到今天已经基本枯竭。从2000年开始，大量越南籍盗香贼从中越边境潜入云南西双版纳原始森林进行盗伐，据当地警方透露，十年来因盗伐沉香被遣返或判刑的越籍人员超过400人。这片被业内人士认为藏有中国最后野生沉香的森林，已难觅粗大沉香树了。而在历史上曾经有沉香出产的中国广东、广西及海南，也基本绝迹。 　　在东南亚，越南、印尼、泰国、老挝等国还有少量野生沉香，但最上品的优质沉香主要产自越南，不过经过20多年大量挖掘与交易，越南优质沉香资源已接近枯竭，现在越南已经禁止沉香出口了。据业内人士估计，2007年全年国际香市的正式交易量不足20公斤，而2008年全年的产量也还不到10公斤，此后几年的产量也不会超过这个数。那么，稀缺的沉香在市场里流转，只能击鼓传花了。 　　“有人要投资，那是没有办法的。但我总是跟那些顾客说：人生一世，遇到上品的香是三生有幸，你不闻，岂不是错失了良机？就算投资香可以有很高的回报，但你在家里光数钱玩有什么意义呢？你没有福分享受它啊。”作为香文化的推广者，黄礼君更希望人们享受，并从享受中感知中国文化的深奥，而不是单纯的投资。 　　黄礼君的香铺有时会冲进来几个人，劈头就问他的助手顾政：“你们这里哪个最贵？我就买最贵的，盒子上的标签不要撕掉。” 　　那是些北京人，他们根本不懂香，只知道现在有官场或商界的大爷玩这个了，就买去孝敬别人，打通关节。上海的价格比北京低很多。在“廿八田”里，数十种线香盒细细长长的，标着几百至几千的价位。在东方商厦里有日本出产的棒香，两百支一盒，标价5000元的都有。 　　黄礼君遇到这种“冲头冲脑”的顾客，就会诚意邀请他们坐下来，喝杯茶，品几种香。他点燃一支香后，隔着你一米远，吹口气，那股淡淡的青烟都会飘到你面前，静心闻一下，就会收获神奇莫测的、不断变化的雅香气息。 　　“因为市场需求相当旺盛，有些人也非常冲动，而且令人啼笑皆非的是往往着眼于经济价值，希望它涨上去，或者搁家里显摆，让来访者惊愕于他的富有，这样一来就忽视了香的本质。经济条件一般的民众，想花钱不多玩一把，就钟情于手串、吊坠、摆件之类的玩物。那么在市场供求不平衡的情况下，赝品就出现了。”黄礼群说。

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