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白酒塑化剂有人为可能吗?

http://www.CRNTT.com   2012-11-26 11:19:21  


 
  卫生部在今年8月发布的食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》,即将在2013年2月1日起正式实施,但这个标准里对白酒主要有甲醇、氰化物等检测,同样没有提到对塑化剂的检验。随着这次白酒塑化剂事件的揭开,国家应该尽快把对白酒塑化剂的检测纳入到日常监管检验的范围。

  除了没有标准问题外,也有中国食品安全的通病——监管责任不清。白酒行业的监管有两条线,在行业上由商务部系统管理,但是它的技术、标准是由国家质检总局、中国酒业协会等部门管理,而香型的解释权,则归一个行业组织——白酒认证协会。这种分割、脱节的体制状况造成了白酒行业的塑化剂这一监管盲区。

  不必过分恐慌,但不是说DBP无害

  既然白酒中主要是DBP超标了,我们就看看DBP的危害。剂量决定毒性,我们可以提供一些国外的数据。美国消费品安全委员会对DBP安全性进行了一项综述分析,认为人口服摄入的安全上限值为每天每公斤体重0.2毫克,这意味着,对于一个60公斤的人,每天摄入DBP达12毫克也还是安全的。按此超标白酒中DBP含量1.08mg/kg计算,要超过这个限量,意味着你每天得喝11公斤白酒;美国环境保护署规定的DBP安全上限值为每天每公斤体重0.1毫克,那也要喝11斤酒;拿规定最严的欧盟来说,欧盟认定DBP安全上限值是每天每公斤体重0.01毫克,60kg的成年人也要喝1.8公斤才超过。

  显然,对于正常饮酒哪怕嗜酒的人来说,这都在安全标准之内,没必要过分恐慌。但是这也绝不是说DBP对健康的危害不大,首先,DBP来源多样,并不是只可能存在于酒中。其次,DBP是一种致癌物质,它与卵巢癌细胞的增殖直接有关,并且对于肥胖者而言,DBP的损害可能更大,因为DBP更容易在脂肪细胞内生存。


  □ 结 语

  塑化剂的问题,酒厂的解释依然相当无力,要想赢得消费者的信任,需要做更多的工作来说服我们。

  (本文来源:腾讯新闻评论《今日话题》2012年11月26日)


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