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从三鹿到双汇 为何我们总在一个坑里栽倒

http://www.CRNTT.com   2011-03-17 11:47:22

图片来源于互联网 　　中评社北京3月17日讯／双汇这个中国最大的肉产品企业，被爆刻意采购添加瘦肉精的所谓精品猪。几乎跟当年的三聚氰胺事件一样。同样规格的一个陷坑，奶业跌进去，几年之后，肉制品行业再一次重蹈覆辙，也跌了进去。 从三鹿到双汇 我们为何总在一个坑里栽倒 　　2011年03月17日09:27　南方网　作者：张鸣，中国人民大学教授 　  　　双汇这个中国最大的肉产品企业，被爆刻意采购添加瘦肉精的所谓精品猪。此事一出，人们就联想到此前的三鹿。两件糗事，何其相似！同为行业巨无霸，同样是在原料采购中弄虚作假，连添加的东西都非常相似，一种貌似可以增加原料品质的有害化学品，一个让牛奶看起来蛋白质含量高，一个让猪的瘦肉比例高。这样生产出来的产品，都特别具有中国特色，面上好看，但内里却有害。 　　不消说，此事对于双汇而言，几乎是致命性的。同时，也会因此而重创国内肉制品产业。几乎跟当年的三聚氰胺事件一样。同样规格的一个陷坑，奶业跌进去，几年之后，肉制品行业再一次重蹈覆辙，也跌了进去。 　　我想，无需我这个外行唠叨，国内奶业和肉制品行业的各位老大们，百分之二百地知道，对于一个食品行业来说，市场对他们来说意味着什么。而在产品质量上有意识地弄虚作假，对于市场的信心又意味着什么。每个人都知道，一旦消费者知道了谁在食品上开玩笑，事情败露后果是什么。更奇怪的是，三鹿的前车之鉴，殷鉴不远，其实才刚刚过去，怎么双汇的人居然一丁点教训都不接受，还敢拿自己企业的性命开玩笑呢？难道这些精明的企业家们连从三聚氰胺联想到瘦肉精的能力都没有吗？ 　　我们不知道双汇这个企业到底发生了什么，但是有一点是可以肯定的，那就是我们的肉制品行业，多半是出了当年奶制品业的事情，如果谁要是不在原料里加点东西，他们的产品成本就得提高许多，否则，至少在面上，看起来就不如人家。一句话，为了保证产品竞争力，就得弄虚作假。没有人不知道瘦肉精的危害，也没有人不知道事情败露的后果，但侥幸两个字，总是比毁灭更有魅力。只要不大祸临头，人人都想侥幸，能混一日算一日。尽管有毁灭两个字在前面，但真正想事的时候，还是利益的诱惑占了上风。

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