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林志颖被打假：长盛不衰的胶原蛋白骗局

http://www.CRNTT.com   2013-11-26 12:08:08

特点一：胶原蛋白本身对人体的确重要，但在产生机制却被偷换概念 　　胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的30%，特别是人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 　　而且也有研究显示皮肤是人体表面积最大、最暴露的器官，也是最早老化的器官。而造成皮肤老化的主要原因就是皮肤中胶原蛋白的数量逐年在减少，一年大约下降1%。也正是因为如此，在“吃什么补什么”的朴素观念下，市面上就出现了各种各样的补充胶原蛋白的产品，并希望以此缓解衰老。 　　虽然这些保健品“补足皮肤胶原蛋白”的目的是对的，但却如前文所讲，它们有意的隐瞒了胶原蛋白在人体中易于产生的事实，将本来可以在人体内轻松完成的正常生理过程渲染为了“高科技”，并套上了各种“特殊功效”和“高效利用”的幌子。 　　特点二：单纯的“胶原蛋白和其衍生品”对正常人无毒副作用，相对安全 　　其实食品级明胶也是胶原蛋白的一个“马甲”，由于在自然界广泛存在（动物骨骼，皮毛中都有），蛋白质结构简单，制备和分解过程都不复杂。所以只要原料有保证，安全上是不用担心的。欧盟科学委员会于2000年4月确认了胶原蛋白产品的食用安全性能，美国食品和药物管理局(FDA）也认可胶原蛋白为“广泛安全食品（GRAS）”。实际上，除了少数肾病、肝病和糖尿病患者不宜长期大量服用外，胶原蛋白的确是个“无害”产品。而这一点，大大降低了这些保健品生产厂家因为安全验证所带来的成本和风险。 　　特点三：胶原蛋白及其衍生品制取成本十分低廉，容易获得高额利润 　　前不久，曾有媒体称自行送检的7款口服胶原蛋白产品中3款并未检出胶原蛋白的特征氨基酸―羟脯氨酸。不过，问题曝光不久，相关企业就均强烈否认并亮出检测报告“自证清白”。 　　实际上，关于胶原蛋白造假的新闻很难“成真”，因为仅从成本角度看，企业根本没有造假必要。只要采用一般鱼类，畜类加工的“边角料”进行水解就能提取胶原蛋白。即便是不法之徒使用皮革下脚料水解提取，在营养指标上也无太大差距，只是有害杂质更多。 　　低廉的成本，几乎无技术门槛的提取技术，也难怪各个企业都一窝蜂的涌入“胶原蛋白”市场。

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