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何华：新德里印象

http://www.CRNTT.com   2013-12-24 11:07:46

新德里地铁里的人们 　　中评社北京12月24日讯／得到一个去印度开会的机会，让我兴奋。在这片古老的土地上，诞生了佛教及泰戈尔、甘地、萨蒂亚吉特·雷伊、拉马努金、祖宾·梅塔等伟大人物。我清楚记得若干年前看萨蒂亚吉特·雷伊《阿普三部曲》时的感动，完全没料到印度居然有这样杰出的电影。我也记得当年《流浪者》引发的轰动，人人会哼唱“拉兹之歌”：阿巴拉乌，阿巴拉乌…… 　　这次去印度共两周，在首都（新）德里逗留四天，走马观花。 　　非常惊讶的是，德里的基础设施与中国一线城市相比，落后太多；甚至不如二线城市。在德里，很少看到高架道路和高楼大厦。德里交通杂乱，车速缓慢。印度人引以为傲的地铁，也就稀稀疏疏几条线路，跟上海北京地铁的密集线路对照一番，足见两者相差甚远。德里的汽车不少，个个生猛，大多见缝插针不守规则。两车轻度碰撞或摩擦，司机相互笑笑说拜拜，互不纠缠，是印度人爽快大气的一面。满街的三轮嘟嘟车，招揽游客生意。朋友说五年前他在德里搭乘嘟嘟车，二十卢比可以从城市一头到另一头了，可现在司机开口就是一百、两百卢比。欺客现象时时潜伏，防不胜防。可德里的普通百姓大多温良谦卑，甚至连路边的狗都是温顺瘫软的，从没有攻击意图。 　　除了殖民时代留下的典雅建筑，德里没什么像样的新建筑。北部的旧德里，一片喧哗混乱的纷繁景象，脏乱差，浊气熏天。平民的生活环境不堪入目。新德里则不同，它由英国设计师埃德温·鲁琴斯在20世纪早期规划建造。英国人喜好花草树木，所以新德里处处林荫大道。坐在车上，看着窗外的葱翠树木，简直不相信这是印度！印度总是给人意外的惊恐或惊喜。它就是极端美丽和极度肮脏、天堂和地狱、友善和欺诈的矛盾统一体。 　　在印度旅行，饮食是一大考验。印度人太重口味了，自助餐一溜排都是深色的黏糊糊的菜肴，咖喱是必不可少的主角，几乎看不到碧绿青翠的菜色。几天吃下来，就幻想着若有一碗豆腐青菜汤该多么幸福呀！不过印度的茶，我喜欢。酒店的自助餐提供一种加了各种香料（豆蔻、桂皮、丁香、老姜等）的奶茶，叫“马萨拉茶”。尝了第一口，当即爱上，每天都要喝几杯才过瘾。印度饮食离不开香料，走到哪，空气里都弥漫着香料味—可称之为“印度味道”。这种味道渗入印度人的发间、衣服、甚至肌肤深处，似乎成了身体的一部分。记得读印度女作家基兰·德赛获2006年布克奖的小说《失落》，里面的主要人物老法官，留学英国期间，因身上的“印度味道”而自卑，终日躲在小屋里，羞见人群。由此可见，气味，作为印度人的鲜明特征，于游客而言是一种不痛不痒的“话题”；于部分印度人而言，或许就是一种无法摆脱的魔咒。

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