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李宗儒:两岸可合作发展华人美食米其林

http://www.CRNTT.com   2016-06-01 00:05:53  


中兴大学行销系教授李宗儒。(中评社 林谷隆摄)
  中评社台中6月1日电(记者 林谷隆专访)中兴大学行销学系教授李宗儒接受中评社专访表示,两岸经贸实力消长,中国大陆还会再上扬,台湾过去二十年将技术跟人才移转至大陆发展,造成现在断层,但台湾各方条件不错,只要透过五千年悠久的中华文化融入西方世界,发展出特有的儒家生活,这是台湾的优势。台湾美食名闻天下,未来可以此发展“牛肉面界的奥斯卡”或与中国大陆共同发展华人的米其林品牌。

  李宗儒,美国德州农工大学工业工程博士,现任中兴大学行销系教授,曾任中兴大学创新产业推广学院副院长、秘书室媒体公关组组长、中兴大学行销系系主任、中兴大学电子商务研究所所长、国立中兴大学电子商务暨知识经济研究中心主任、美国田纳西大学访问学人、“教育部”“睿茶平台计划”专案教授等职。

  李宗儒表示,台湾应该学德国,企业发展都还是以家族为核心,世界各地永远都会有人跑到德国学技术,因为德国永远有新技术出来,台湾的优势就是地小、人多、素质佳,所以很适合发展创意旅游,让海外人士来台湾旅游十天,藉由在各地设文创中心,将把工业区做适当转型产业创意中心,让外国人来充充电,藉此台湾有会有不同的文化冲击。

  李宗儒认为,中国大陆的经贸发展一定还会再起,因为大陆也13亿人口,过去有长达半世纪都处在低速开发的时代,在改革开放后才一步冲天,台湾则是长期以来都有稳定发展,相对来讲进步比较慢,当是相对各方条件都不错,所以陆生来台交流的反映,普遍都认为台湾环境很好。

  至于台湾的经贸优势能维持多久。李宗儒表示,只要台湾发展开放的土壤不变,政府施政方向不要有太大错误,企业愿意打拚,人民努力工作,都会有亮丽的未来。

  李宗儒建议,台湾政府应该参考中国大陆提出“拔尖计划”,将各产业中可独当一面的佼佼者,发展成台湾特有的产业文化,例如台湾美食很强,未来能不能举办牛肉面界的奥斯卡比赛,让全世界都知道台湾的牛肉面,台湾也可以与中国大陆合作,发展华人独有的米其林品牌。

  李宗儒提到,台湾大概15月出口衰退,未来可以做,输出服务,而不是输出产品,讲概念、系统及机制,人才培养非常重要,国际舞台要帮年轻人打造,这是为了培养国际人才,所以未来应该朝向会展人才、软体人才培育,让国外知道台湾。

  李宗儒强调,台湾继承中华文化五千年拥久历史,应该让青年都与外国接触,将东方元素融入西方世界,搭配儒家精神创造出不同的生活模式,这是未来台湾用华人的角度出发,吸引进入西方人来旅游的重要诱因。
 


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