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避孕药“喂大”食物真相

http://www.CRNTT.com   2011-05-19 09:17:52

西瓜因为使用膨大剂而爆炸的新闻引起人们的强烈关注。图为让瓜农发愁的“爆炸”西瓜   　　1.生物性质：避孕药是动物激素，对植物产生不了效力。 　　南京市蔬菜科学研究所的研究员王强表示，对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在根本性的结构差异，是“风马牛不相及”的两个领域，因此说动物激素即避孕药能够刺激植物的发育，这显然就是在“胡扯”。 　　2.成本考量：避孕药太贵，菜农付不起这成本。 　　在调查过程中，北京台的记者也咨询了一下避孕药的价格，最便宜的要20块钱左右，而贵的则要100多块。为“菜贱伤农”而苦恼的菜农会花大价钱买避孕药为果蔬增肥吗？答案显而易见。 　　那么，这些带花的黄瓜、肥大的西红柿又到底靠什么增肥？答案就是植物生长调节剂。按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。有记者曾经用一种叫“保花座果乐”的这类物质在黄瓜上做了实验，结果发现，同样大的两个小瓜，通过接近20天的生长，抹药和不抹药的结果大不一样，抹药黄瓜能长至25厘米，而且顶花一直不败，没抹药的黄瓜长度只有20厘米，顶花3天后就开始枯萎了。　   　　“爆炸”西瓜也是用了“植物生长调节剂” 　　“避孕药”黄瓜的风头还未过，西瓜因为使用膨大剂而爆炸的新闻又引起了人们的强烈关注。类似的新闻还有早前的肥大草莓。农业专家在现场调研之后发现，西瓜爆裂的原因和气候有一定的关系，瓜农不当使用“膨大增甜剂”也是原因之一。这种膨大剂也是一种植物生长调节剂，在葡萄、草莓等水果的种植中也广泛存在。 　　常见的可能使用植物生长调节剂的蔬果有:葡萄、猕猴桃、草莓、柿子、枣、洋葱、西瓜、脐橙、甜瓜、枇杷、黄瓜、蜜柑、白萝卜、苹果、柑橘、桃、梨、梅、荔枝、龙眼、辣椒……几乎包涵了我们吃的所有蔬果。　   　　“植物生长调节剂”到底是什么？对人体有危害吗？ 　　既然“植物生长调节剂”的使用如此广泛，我们就很有必要了解了。植物内部有一种微量的活性物质，能够调节植物自身的生长发育的各个生理过程，这类被叫做“植物激素”。而植物生长调节剂则是人工合成的有机化合物（也有天然化合物和从植物内部提取的），就像农药一样，从外部施于植物上，一样用来调节植物的生长发育（有的像膨大剂一样有促进作用，有的则有抑制作用。）而在《农药管理条例》中指出“植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒”，幷将植物生长调节剂作为农药进行统一管理。 　　黄瓜、西瓜等可能用的都是一种叫“氯吡脲”的物质。这种物质在美国、日本都有登记，我国于1992年试推广。事实上，这类“植物生长调节剂”只有极低的浓度才能起作用，如果浓度太高则会起反作用，植物会不生长或者死亡。 　　适量的“植物生长调节剂”对身体无害，但是这样的蔬果口感不好，营养价值低了些。 　　许多的实验都表明，适量使用，这些“植物生长调节剂”对实验动物没有什么危害。以西瓜为例，用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡幼果，40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克，低于我国规定浓度(0.01毫克/千克)，正常食用是不会带来健康危害的。如果不放心，那么我们可以多把蔬果泡一下，这对于一些水溶性好的植物生长调节剂或者植物激素很有效。另外，能去皮的就去皮也有效。 　　还需要说明的是，虽然适量无害，但是这些食物在口感和营养价值上都打了折扣。 　　当然，瓜农过度使用膨胀剂导致西瓜爆裂，反映出的是农药在终端使用上缺少监督和指导这个问题。而在植物类食物中，最威胁人健康的就是农药残余，农药管理生产和使用两个终端的监管都很混乱，导致劣质农药盛行。

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