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| 茅台酒厂中国酒文化城（中评社 金裕超摄） |
中评社遵义9月4日电（记者 金裕超）一座古镇，千年沧桑；一樽美酒，举世称誉，出产于贵州省仁怀市茅台镇的茅台酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，在无数风云际会的重大场合，茅台酒是见证和谐、分享喜悦和庆祝成功的特殊载体，被誉为中国的“国酒”。为何茅台酒能享有如此的盛誉？如何实现从一滴“水”到琼浆玉液的升华？就跟随着中评镜头去探寻茅台酒的独特之处吧。
茅台酒之所以独产于茅台镇，与这里得天独厚的气候条件密不可分。茅台镇属于中亚热带湿润季风气候区，全年冬暖夏热，雨水少，风小湿润，且年均日照时数达1226.5小时，无霜期约有326天，再加之地处低矮的河谷地带，四面环山、一水中流，便形成了特殊的小气候，为酿酒提供了极为有利的自然条件。
此外，茅台镇特殊的地质地貌结构也是茅台酒生产的重要基础。茅台镇土壤主要系紫色砂页岩、砾岩，土质松软、缝隙较大，具有良好的渗水性，这就使得地面水和地下水通过两岸的红层流入赤水河时，既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。恰得其妙的地质结构，对茅台酒的酿造过程起到非常重要的作用。
最后不得不提到的，就是茅台酒的酿造水源——赤水河。赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是在茅台河谷一带，更是酿造美酒的珍贵水源。每年雨季山水冲洗时，两岸紫红色泥沙汇入河中，河水变为棕红色，而到了重阳时节，赤水河又恢复清澈本色，此时正是茅台酒投料的季节，河水的自然变化非常有利于茅台酒的酿造。正是由于这些独特的因素，让茅台酒在众多品种的白酒中脱颖而出，形成了酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯流香持久的独特风格。
本次台湾驻港媒体和香港媒体涉台主管参访团是应贵州省台办邀请，于9月1日至7日赴贵州进行为期一周的参访，地点包括贵阳、遵义、黔南州、安顺等地。此次参访旨在考察贵州经济社会发展情况及科技创新发展经验，促进台湾、香港各界对贵州的瞭解并进一步加强交流合作。
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