肉品进口议题也是他希望在任内解决，但未能如愿的一件事。梅健华说，他知道这类议题涉及政治，但是，当有越来越多民众了解事实的真相，他们就会了解开放市场其实是符合台湾利益的。
他表示，美国的肉品他从小吃到大，许多台湾人到美国旅游或留学时也都有吃，没有任何不好的影响。他希望回归科学来处理这项议题，美国也会持续跟台湾讨论。
此外，关于中国对台打压加剧，台湾该如何因应，梅健华说，作为美国派驻海外的外交官，他无法告诉别人该怎么做。这些是困难的议题，但外交官没有悲观的权利，必须保持乐观并设法从中找到共同利益。
关于两岸关系，他重申美国鼓励两岸进行对话的立场。面对这些艰难的问题，领导者必须做决定。他也说，不同的领导人，确实会有不同的政策方式。
梅健华说，对于蔡英文、马英九，他都很尊重，也相信他们都是以台湾人民的利益为出发点来做决定。
他说，找出和平的解决方法，符合美国的利益。以和平的方式解决问题，不仅对两岸有利，也有助全球稳定与繁荣。 |
