六榕街道是广州最早试点街道之一。从食堂成立，刘宗炎就来这吃饭，到现在已近5年。
“在这吃饭，孩子们很放心。”刘宗炎说，“饭菜热乎乎的，健康卫生，为我们服务的志愿者也很热情，脸上挂满笑容。”
侨颐食堂的黑板墙上，记下了每一位捐赠者的名字，善款在100元至2000元之间，捐赠物包括粮油等物资。
为了确保老人食堂长期运行下去，广州采取“政府补一点、企业让一点、慈善捐一点、个人掏一点”的方式，让老人食堂以“保本微利”的标准，实现自我造血功能和可持续发展。
广州市民政局福利处处长陈忠文说，一顿饭餐标为15元，企业需要让利3元，政府每餐补贴3元，再加上慈善捐赠，老人实
际支付最多9元钱，贫困老人免费享用。
台资企业家乐缘是广州一家主要面向写字楼白领快餐需求的餐饮公司，已承担广州7个街道的10余个老人食堂的配餐服务。
“部分门店还专门开设了老人用餐区，他们的用餐时间会早一些，跟白领错峰用餐。”公司总经理林逸然说，通常一份普通快餐赢利三四元，一份老人餐利润则控制在5毛到1块钱。
广州全市已有老人食堂952个，实现了街道、社区的全覆盖。政府没有大包大揽，而是以街道为单位充分调动辖区社会资源，整个配餐工程85%由社会力量支撑。
“对政府来讲，老人配餐实现了财力可负担。”王福军说，当地政府实现了“花小钱办大事”，尤其是为空巢、独居、高龄、失能老人解决了吃饭难，减轻了子女负担。 |
