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| （图片来源：广安新闻网） |
中评社北京8月20日电／据中央纪委国家监委网站报道，“食堂出入口、取餐口、收盘口等醒目位置应该设置关于杜绝餐饮浪费的标识标语；风味窗口菜品可以按照大、中、小三类标准确定分量，通过满足不同用餐者的个性需求，从而杜绝浪费……”这是8月18日发生在浙江省丽水市行政中心机关食堂内的一幕。
当天，丽水市纪委监委派驻市政府办公室纪检监察组会同市机关事务服务中心，对市行政中心机关食堂餐饮浪费问题进行专项监督检查。重点检查机关食堂标识标语设置、部分菜品小量化改造、“光盘行动”落实等工作，对发现的问题和不足现场提出整改要求。
节约粮食，不仅是美德，也是责任，更是一个社会文明素养的体现。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，号召全国人民对粮食安全始终要有危机意识，拒绝餐饮浪费，厉行节约。
各机关单位纷纷带头响应。据不完全统计，截至目前，至少已有山西、江西、广西、辽宁、江苏、山东、河南、河北、重庆等9个省区市向干部职工发出倡议，呼吁带头弘扬厉行节约，坚决制止机关食堂餐饮浪费行为。
为了杜绝浪费，有的机关食堂在饭菜的数量方面作调整。山东省昌邑市各机关食堂倡导“打半份菜”，同时，建立食堂备菜补充机制，即在菜品制作环节，按照预估用餐人数的85%制作菜品，剩余的15%制作成半成品，菜品不够时再从半成品中补做，最大限度减少菜品浪费。
江苏省句容市城市管理局职工餐厅，每天根据用餐人数改进食品采购数量。同时，推行“大份”“半份”“小份”的分餐模式，干部职工可以按需按量取餐，减少浪费。
节约不仅表现在就餐上，采购环节也不容忽视。四川省成都市机关事务管理局严控采购环节，坚持计划采购与动态库存并举的原则，根据原材料的实际消耗数量，科学预测采购量，合理保持实体库存数量。同时，坚持质检制度，采用抽查、专人跟踪检查等多种方式对购进原材料的质量进行定期检查，避免因采购过量、质量不佳却验收不严而造成浪费。 |
