李文静说，他们也考虑过做外卖，但觉得顾客体验不好，所以没有做。“我们还是有信心的，觉得会慢慢变好的。我们一说要开门，大多数员工也都愿意回来上班。”她说。
中式自助餐从业者：“生意不忙就得倒贴”
这场疫情，不仅让中餐厅面临着生存挑战，也使不少英国餐厅陷入困境。一些英国连锁餐厅还没等到解封，就已经处于破产边缘或直接宣布破产。
就在昨天，拥有CaféRouge和Bella Italia等连锁餐饮品牌的休闲餐饮集团（Casual Dining Group）进入了破产清算程序。
虽然英国的餐饮业在7月4日即将解封，但自助餐餐厅却被排除在外。在英国，有不少经营自助餐厅的华人从业者，庆龙就是其中一位。他告诉《华闻周刊》，按照政府的规定，目前自助餐厅在7月4日还不允许开门。他也认同政府的做法，自助餐是“外露的，容易感染”，不适合营业。
即便政府允许自助餐厅开门，庆龙说他也不打算开门：“自助餐不像点餐，来几个做几个，自助餐一做就做上百人的餐，生意不忙就得倒贴。再说，尽管餐厅营业后，社交距离已经从2米降到了1米以上，但和原来餐厅的容量相比，还是少了很多，所以现在开门一定亏本。” |
