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| 台南盐水小镇的桥南老街，有一家来自泉州、相传六代的百年打铁铺，迄今仍保有传统磨刀与打铁技法。（中评社 赵家麟摄） |
老街上一家“泉利打铁铺”，先人来自泉州，今日己传到了第6代，菜刀、鱼刀、锄头、掘仔、铗刀及各种农具等，一应俱全。打铁老师傅李一男自豪的向中评社记者表示，百年打铁老店，不但闽南泉、漳官员曾经到访，连刀具知名的德国人，也曾慕名来选购刀具。
李一男表示，打铁铺已经营了约二百年，他是第五代，14岁开始打铁，传承了先祖的泉州功夫，打铁磨刀五十六年，如今年届七旬，第6代的李信贤承继家业，在打铁铺前，以传统工法提供顾客最好的刀具商品。
桥南老街上，还有一家传统杂货铺“大和行”，贩售烟酒、食品、罐头。老板蔡清华看到中评社者来访，拿出压箱宝。原来，蔡清华自幼喜观搜集文物，从自家的文件、日治时期的画报，到老街商家招牌以及打火机等，五花八门的藏品，反映了老街走过的历史。
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