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台湾包种茶源起福建安溪 见证两岸一家亲
http://www.CRNTT.com   2020-08-14 00:13:46


南港旧庄茶山是台湾包种茶的故乡,这里的茶园、茶庄、叶制造示范场可让人体验制茶、品茶的乐趣。(中评社 倪鸿祥摄)
  中评社台北8月14日电(记者 倪鸿祥)包种茶起源于福建安溪县,后来却变成台湾著名代表茶种之一,尤其文山包种茶名闻遐迩,但很多人不知道,南港旧庄茶山才是包种茶的发源地。

  台北有两个地方产包种茶,一个在文山地区,以木栅猫空名号最响亮,另一个在南港旧庄的山区,过去整座山都种茶,所以有南港旧庄茶山之称,而文山地区的包㮔茶多是源于南港。

  南港旧庄茶山位处偏乡,从旧庄街一段向前深入山区,原本道路狭窄,天色微暗,但到了旧庄街二段时便豁然开朗,不但有健康步道、余氏古厝、桂花吊桥、观景台、百年樟树,尤其茶园、茶庄散布在山林里,茶叶制造示范场还可让人体验制茶乐趣,很适合周休假日健行休闲,若想了解历史,现在起到11月底也有白色恐怖时期发生的鹿窟事件特展可凭吊。

  台湾在清朝时期以外销乌龙茶为主,1873年因世界经济不景气,四大洋行停止购买台湾茶叶,导致台湾茶叶过剩。部份茶商,将茶叶运往福建福州,进行加工,改制成包种茶,因为独特的香气,当时称为花香茶。

  1881年,福建同安茶商认为由台湾将茶叶运至福建制造运输成本太高,于是带着制茶师到台湾,在台北产地直接加工,将包种茶的制法传入台湾。

  1885年,福建安溪茶商王水锦、魏静到台湾,在台北南港大坑(即现在的南港旧庄茶山)一带购地,引进福建安溪茶树进行种植,并采包种茶制法,开办讲习会,指导当地茶农种植及制作包种茶,从此包种茶在台湾北部开始盛行,产地也由南港扩大到文山地区,包括石碇、坪林、深坑、新店、木栅、景美等地区。南港旧庄的山区便成为台湾包种茶的故乡。
 


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