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| 台中市糕饼商业同业公会会务顾问、嘉味轩食品董事长王清福。（中评社 林谷隆摄） |
中评社台中5月19日电（记者 林谷隆）台中市糕饼商业同业公会会务顾问、嘉味轩食品董事长王清福接受中评社访问表示，王清福表示，这两年糕饼业的销售业绩确实是比较不好，无论是陆客锐减，还是台湾人消费力下滑，都对伴手礼产业带来冲击，经济不景气大家都有感受到，糕饼业者还担忧7月1日开始，年金新制上路，未来退休军公教警消的购买力下降，也会让礼品产业带来冲击。
王清福，现任台中市糕饼商业同业公会会务顾问、嘉味轩食品董事长，从学徒做起到成为知名糕饼业者，已经超过32年，多次跟随台中市政府到海外参与行销太阳饼。太阳花事件中，时任政务委员萧家淇放置在办公室内的嘉味轩鲜奶太阳饼，遭到太阳花青年偷吃，让嘉味轩声名大噪，连港澳旅客来到台中，都指名要来买。
在520前夕，全台拥有25个据点的知名蛋糕连锁店白木屋，今惊传将在五月底结束营业，震撼业界。业主景岳生技董事长陈根德接受中评社访问表示，台湾消费型态改变，经济体质不好，市场萎缩，有鉴于业绩逐年亏损，只好忍痛结束营业，190位员工会依法给予资遣散费，权益受保障。
王清福表示，民众或旅客来买伴手礼，是拿来送礼，而不是买来吃饱，而是吃巧。这种礼品市场，光靠台湾市场是不够的，还是需要外来客购买，就像是我们到日本，都会买白色恋人或香蕉蛋糕，旅客多当然好，旅客少当然会受到影响。
王清福提到，经济不景气大家都有感受到，糕饼业者还担忧7月1日开始，年金新制上路，未来退休军公教警消的购买力下降，这也会让礼品产业带来冲击。过去月退一个月有6万，养家之外，还有2万可以买糕饼来品尝，现在如果砍倒剩4万多，就只能留在家用。
王清福告诉中评社，这就像一个人，原本有钱可以吃牛肉面，现在收入变少，改吃阳春面，还是可以吃饱，但是面店业者的收入就会整个萎缩。这个时机，做糕饼真的不好做，白木屋是走高档路线，选择退场是可以理解的。 |
