为了最大程度避免浪费，有的餐饮商家甚至把可循环利用的陶瓷餐具也“搬到”外卖平台。在专营外卖的异口良食餐厅，碗和勺子等餐具都是可重复利用的陶瓷材质，消费者吃完之后把餐具回收袋放在家门口，就会有外卖骑士上门来收取。异口良食方面表示，使用可回收餐具已经两年多，平均每天能省下几千个一次性塑料餐盒。
外卖“环保订单”数量上涨
除餐饮企业积极使用环保材质餐具，消费者在点外卖时，减少使用一次性餐具的环保意识也逐渐增强。去年5月起，饿了么和美团外卖平台相继在北京地区将“是否需要餐具”设置为下单前的必选项，倡导平台用户一次性餐具减量。该功能刚刚上线时，不少餐饮商家出于习惯或担心不提供餐具会招致差评，常常会“忽视”外卖订单中“无需餐具”的备注，仍在外卖中放入一次性餐具供消费者使用。而近日记者注意到，随着商家对限塑令的进一步了解以及消费者的环保意识增强，这类现象也在明显减少。
“以前点10次‘无需餐具’订单里8次会有餐具，家里已经堆了十几副一次性筷子和许多餐具套装。”在北京工作的白领小刘每天必点外卖，在她看来，外卖平台的“无需餐具”选项曾经就是一个摆设。不过最近一段时间以来，能实现“精准投放”的“无需餐具”订单越来越多。“近4天点的5份外卖里都没有一次性餐具。”小刘高兴地说。
根据饿了么提供的数据，截至去年7月底，“无需餐具”已累计吸引千万人次的参与，累计送出“无需餐具”订单近3亿单，相当于直接减少碳排放4800吨，等量碳减排相当于在沙漠化地区种植超过26.5万棵梭梭树。
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