中评社北京10月4日电／据中国侨网报道，据美国《世界日报》报道，纽约市的餐饮业在疫情中遭受重创，纽约州主计长狄纳波利近日在皇后区可乐娜（Corona）发布的餐饮业恢复报告显示，纽约市餐饮业员工超过60%是移民，3月疫情暴发后，餐馆营业额同比下降超过七成，70%的餐饮业员工失业，且近半年恢复缓慢。
报告显示，纽约市2019年共有23650家餐饮，提供317800个工作，支付总薪资为107亿美元；由于新冠疫情，很多餐馆和酒吧关闭或营业额大幅减少，4月纽约市餐饮业员工人数下降至91000人，3月至5月的餐饮业计税销售额比去年同期下降71%。
根据报告，纽约市的餐馆员工，44%为西语裔，20%为亚裔，有16个社区的移民员工比率高达70%至90%，皇后区杰克森高地／北可乐娜的餐馆移民员工人数全市最多；法拉盛的餐馆员工中，88%为移民，比率为全市第三高，移民中超过75%为亚裔。
狄纳波利表示，纽约市的餐馆和酒吧是社区的命脉，即使在最好的情况下，此行业仍充满挑战，许多餐馆的利润微薄；如今他们更面临前所未有的动荡，可能导致永久关闭。
纽约市的“户外餐厅”计划以及分阶段经济重启，使8月的餐馆就业人数上升至174000人，但也只恢复到2月疫情前的55%；狄纳波利说，餐馆的关闭可能会对移民以及大量餐馆员工居住的社区产生更严重的影响。
他还说，餐馆展现我们的多样性，雇用大量移民，纽约州和市必须继续发挥创造力并支持该行业。市府已决定全年实施户外用餐，以帮助餐馆维持生计，这是朝着正确方向迈出的一步，同时室内用餐也已重开。
纽约州餐馆协会主席兼首席运行官弗莱舒特表示，餐饮业者处境艰难，仍在勉强支撑，若没有政府的援助，到年底，大部分餐馆都可能面临停业。对于世界美食之都而言，现在是关键时刻，希望扩大户外用餐和重新开放室内用餐等举措，能带来转机。
狄纳波利建议，市府应向餐饮业者提供易于遵循的规则，且在公共卫生条件允许的情况下适当更新；市府应继续支持户外用餐、商业租赁协助以及外卖、送餐业务，并呼吁各级政府为餐饮业提供救助经费。 |
