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中评镜头:光复新村牛肉面 眷村美食飘香
http://www.CRNTT.com   2018-08-23 00:35:33


“光复新村供应市场”过去外省人聚集,市场内拥有三间知名的面店,每到华灯初上广场前摆起十几个圆桌,热热闹闹仿佛就是办桌。(中评社 林谷隆摄)
  中评社台中8月23日电(记者 林谷隆)位在台中雾峰的光复新村,昔日是台湾省政府教育厅、卫生处等12个省属机关的宿舍区,在1957年至1990年代,曾经是台湾最重要的政治中心之一。位在光复新村圆环的“光复新村供应市场”过去式省府员工最爱的菜市场,因为过去外省人聚集,市场内拥有三间知名的面店,每到华灯初上广场前摆起十几个圆桌,民众争相到面摊前点菜、端面,热热闹闹仿佛就是办桌,成为台中知名的眷村美食聚集地。

  台湾花园城市发展协会理事长范道庄介绍,光复新村会有这么多面食,主要就是当初这边有很多老兵,退休后就在菜市场卖面,当时以老兵的姓氏命名,有老李、李张,还有老罗,随着光复新村慢慢成为年轻人喜爱的怀旧景点,每天晚上都有很多饕客闻香而来,所以菜市场前都像是在办桌。

  约莫下午4点,光复新村供应市场前已经摆出像是流水席般的十几个圆桌,陆续开始有人入座。光复新村老面店一共有三家,一家从早上卖到中午,另外两家从下午卖到晚上,所以游客来到光复新村,几乎任何时间都可以吃到怀旧的眷村面。

  光复美食除了牛肉面,另一项令人垂涎欲滴的美食,就是卤味。牛肉面旁的卤味摊,卤好的美食都放置在一个透明玻璃柜中,选项非常多,卤牛肉、牛肚、鸡脚、鸭翅,挑好品项后,交给老板切盘,价钱其实很经济实惠,所以每个人的桌上几乎都有一大盘。

  超夯的面店可不止这一间,圆环的另一头,还有间40年以上的“圆环旁无名面店”,同样供应牛肉面、乾面、麻酱面等面食及卤味,我好奇前往观看,只见摊前同样座无虚席,闻到悠悠飘来的“麻酱面”香气时,即使已经吃饱,也忍不住加码点了一碗,当然免不了再搭配几样卤味小点。 


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