中评社香港10月9日电／粮油业“老古董”笑看风云，办馆由风光至式微。
香港文汇报报道，年纪愈大却愈忙碌，82岁的李广林这样形容自己的晚年生活，除了周日，每天仍会雷打不动到位于德辅道西的通泰行“返工”，处理商会的大小事项，或参与大大小小的社区、商团交流。作为香港最早引入中国粮油食品的商人之一，广林叔见证了新中国成立后，两地粮油食品的商贸往来，经历了香港粮油业态的兴衰和演变。他津津乐道粮油市场的现状，毫不介意自嘲“老古董”，网上超市自是大势所趋，理应让后生仔引领新的潮流。
通泰行上世纪五十年代由办馆发家，随后率先改革，经营了本港最早期的超级市场，引入来自内地、台湾为主的罐头、米、粉面、酒类等，品种十分齐全，全盛时期多达五百种货品。因不收上架费价格也极其合理，广受街坊好评，甚至曾经还豪气地称“冇我，两大超市卖会仲贵！”
街市生鲜食物多由内地送来
广林叔回忆：改革开放初期，本港的街市也大量售卖通过“三趟快车”南下的生鲜食物。尤其在上世纪八九十年代，“三趟快车”发挥了举足轻重的作用。数据显示，90年代每天由内地经深圳运往香港的活禽活畜占市场供应量的99%以上，冻肉、水产、瓜果、蔬菜等占一半以上。
通泰超市只剩一间 “不难过”
风风雨雨半个多世纪，连锁超市、便利店遍地开花，现时内地和本港的网上超市更搞得风生水起。全港中小型士多所剩无几，通泰超市也只留下一间，似乎大势已去。广林叔却并不难过：“任何事物都有其历史价值和存在的价值”，网上超市的涌现直接削弱超级市场的价值，时代更迭，无可避免。
儿子接棒 网超坚持免上架费
他自嘲是“老古董”，让后生仔引领新的潮流，儿子李丰年便主导了与网超的连接，伙HKTVmall、士多Ztore等合作，将通泰行的产品通过O2O的模式，打入线上零售市场，还能间接拉动通泰行的线下实体经营。网超的理念也十分契合广林叔的经营之道，没有上架费能节约庞大支出，货品周转更依赖本身质素和消费者喜好。
身撑国货 出书教食品安全
打造自己粮油王国的同时，广林叔在引国货、撑国货的道路上，也一直孜孜不倦。除了引入梅林牌午餐肉、长城牌火腿等耳熟能详的食品外，他还自己跑了许多工厂和生产线，钻研食品安全和技术，与几个大学教授共同编写了《食品安全操作指南》、《发展香港食品工业之食品安全及品质管理综合系统》等理论书籍，力求两地的食品工厂能“少走旧时弯路”。经过几十年的努力和进步，国货慢慢摆脱了一些贬义的标签。虽然有些仍未能以最佳示人，但他相信，假以时日必能令人刮目相看。
坚持初心 有良心 有人情味
戴“粮油大王”、“罐头大王”、吹波糖创始人等头衔的广林叔，始终秉承初心：“商人最紧要系讲良心”，对同业要互相扶持－－2009年初呼吁媒体和市民撑岌岌可危的“永和号”，只是无奈未能扭转局势；待员工如家人；对顾客也有人情味，不随意哄抬价格。
正如广林叔所说，他的日常颇为忙碌，采访期间还遇见生意伙伴登门拜访，早、中、午的行程也都由助手安排得妥妥当当，一日下来实在无多少偷得浮生的工夫。 |
