多层种植架 养鱼种菜
同为落户大埔工业精密制造中心的本地室内农业种植工厂Farm66绿芝园，以全环境控制种植技术，在此处实践室内鱼菜共生，颠覆传统农业需要占地多、受天气及虫害影响的限制。每个十层的种植架，上面9层种沙律菜，底层养鱼。植物将洁净的水导回鱼池，鱼产生的废物，又成为植物所需的养分，达至鱼菜共生的生态循环。产出主要供应高级西餐厅、酒店等。
创办人兼行政总裁谭嗣籇指，种植工厂目前第一期的使用率约20%至30%，相信明年5月前可达到100%使用率，若能做到100%使用率年产量可达100吨。第二期种植工厂已计划在明年5月前完成装修和启用。第二期除了有种植设备之外，还会扩展到食物加工的范围，同时期望做到全自动化收割和包装，并生产沙律菜之外的产品，如菜汁、蔬菜片或果酱等，增加产品种类。
技术先进 港成本具竞争力
有研究报告指，超过1／3受访港企有意在港生产或回流香港，香港工业总会主席叶中贤表示，随近届政府大力推动再工业化，有部分内地港资厂回流本港，尤其是新兴工业如食品加工、高端制造业如电子零件等，不少厂商对回港设厂反应正面。他透露，有一间意大利的电子零件公司，比较过内地和香港的制造成本，由于很多配件从外国入口，如果利用自动化和先进的制造技术在港生产，制成品销售到东南亚的话，整体成本香港可以低过内地。 |
