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| 为因应竞争力，台铁便当贩售也要讲究巧思。（中评社 高易伸摄） |
中评社高雄11月28日电（记者 高易伸）台湾铁路便当自1945年起贩售，迄今已超过一甲子历史。去年销售量甚至创下历史新高，一年共卖出1053万份，可以说来台湾旅游没吃过台铁便当，就不算来过台湾。
为因应时代变迁与商品竞争力，台铁便当也一改过传统设计，加入了不少提升产品精致与新颖卖相的竞争力。目前在台湾几个都会大站，都可见颇具巧思的台铁便当小站设计，例如左营台铁站就有“蒸汽火车头式”的造型贩卖站。便当餐盒也分成“圆形”、“八角”、“一般”等设计，在米饭与配菜上或许有些调整，但一大块古早味卤排骨及卤蛋，不仅是不可或缺的招牌菜色，也是老饕乘客最买单的商品。
目前台湾铁路便当约有近25款选择，包括新台币60元的“传统排骨便当”、80元的“排骨八角木片盒便当”、100元的“怀旧排骨菜饭圆木片盒便当”。60元的传统排骨便当有一大块排骨，一颗鲁蛋、豆干或豆皮、青菜或酸菜，加上香Q米饭非常超值。
主菜除了排骨之外，也提供“鸡腿”、“素食”或配合个区域物产特色，例如“宜兰樱桃鸭风味便当”、“客家红曲鸡腿排便当”、花东特蔬（咸猪肉、鬼头刀鱼排双拼）便当、南瓜松子蔬食便当、照烧鸡丁便当、古早味焢肉饭、台式腊味饭或普悠玛（松子红藜）便当等。
台湾铁路是台湾社会早期重要的大众运输工具，近年来虽被高铁取代，但台铁依旧是各县市乡镇间通勤、串连与轻旅行不可或缺的工具。更是东台湾乡亲要到西台湾重要的交通工具。不少台铁乘客上车都会“习惯性”买份台铁便当，只因这样的古早风味对怀旧的台湾人而言实在太珍贵了。
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